Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Четверг, 22 июня 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Пирог “Улитка” с вишней, на мой взгляд, отличный. Но сразу предупреждаю: он не для слодкоежек. Дело в том, что слоеное тесто не сладкое. Вишня, как ей и положено, кислая. Конечно я её посыпаю сахаром, но от этого пирог сладким не становится. Можно его посыпать сахарной пудрой в готовом виде. Нежное, тонкое слоеное тесто с кисло-сладкой вишней - вот что такое этот пирог.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.05 г Жиры 3.38 г Углеводы 34.94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 26 нравится
| 500 г |
| 500 г | ||||
| 20 г |
| 30 г | ||||
| 1 шт. |
Для приготовления пирога с вишней “Улитка” из слоеного теста потребуется: вишня, тесто слоеное, сахар, крахмал, яйцо.
| 500 г |
Вишню помойте, удалите хвостики и косточки.
| 500 г |
Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте.
Разрежьте на полоски шириной 4-5 см. Все зависит от размера вишни. Если она крупная можно ширину увеличить.
| 20 г |
Середину полоски теста посыпьте крахмалом. Это дает возможность тесту не промокнуть от вишневого сока.
Выложите на полоску вишню.
| 30 г |
Посыпьте вишню сахаром. Много сыпать не нужно. Благодаря сахару вишня пустит еще больше сока, поэтому не увлекайтесь.
Слепите края полоски теста.
Получите вот такую колбаску. Так поступите со всем тестом и вишней.
Скручивая колбаски, как улитку выложите их в форму, закрепляя концы колбасок. Кладите их швом вниз.
Вот такой получается пирог.
| 1 шт. |
Смажьте пирог желком одного яйца. У меня яйца домашние и такие яркие.
Выпекайте пирог в духовке 40-50 минут при температуре 175-180 градусов.
Пирог “Улитка” из слоеного теста с вишней готов. Можно его посыпать сахарной пудрой.
Подавайте пирог с вишней со сладким чаем, кофе, компотом. Приятного аппетита!
