Французский пирог наизнанку: Тарт Татен
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Воскресенье, 10 апреля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Суть метода Тарт Татен заключается в том, что вначале на сковороде карамелизируют фрукты (в классическом варианте яблоки, но можно также использовать ананасы, сливы – все, что душе угодно), а затем на них накладывается готовое слоеное тесто, и пирог запекается в духовке.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2,09 г Жиры 4,35 г Углеводы 25,19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 16 нравится201 добавил себе
221
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 4 шт. |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 0,5 ч. л. | ||||
| 1 шт. |
Шаг 1:
| 4 шт. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0,5 ч. л. | ||
| 1 шт. |
В сковороду диаметром 25-28 см. положить сливочное масло и сахар. Нагреть. Убрать в огня. Уложить красиво яблоки по дну сковороды внахлест.
Самый нижний слой потом окажется верхним. Снова поставить сковороду на огонь и жарить 5- 7 минут, пока яблоки слегка карамелизируются.
Взять пласт слоеного теста, слегка раскатать его по форме сковороды и накрыть яблоки. Запекать при 180С 30 минут.
Когда чуть остынет, аккуратно перевернуть тестом вниз на большую тарелку. Подавать с мороженым или как самостоятельный десерт.
Приятного аппетита!!!
Самый нижний слой потом окажется верхним. Снова поставить сковороду на огонь и жарить 5- 7 минут, пока яблоки слегка карамелизируются.
Взять пласт слоеного теста, слегка раскатать его по форме сковороды и накрыть яблоки. Запекать при 180С 30 минут.
Когда чуть остынет, аккуратно перевернуть тестом вниз на большую тарелку. Подавать с мороженым или как самостоятельный десерт.
Приятного аппетита!!!
