Пирожки картофельные " цветы"

Пирожки картофельные " цветы"
КатегорияПирожки КухняДомашние рецепты
Время2 часа 30 минСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Красивые и вкусные пирожки на дрожжевом сметанном тесте, с начинкой из картофеля и ароматного укропа . Формовка в виде цветов делает казалось бы обычные пирожки с картофелем очень нарядными и летними!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,71 г
Жиры 9,87 г
Углеводы 45,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
306
килокалорий
и 7 нравится
118 добавили себе
129
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
450 г
Сметана
200 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Молоко коровье
50 мл
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Укроп
0,5 пуч.
Яичный желток
1 шт.
Семена льна
1 ст. л.
Дрожжи
7 г  
Шаг 1:
Пирожки картофельные " цветы" - Шаг 1
Мука пшеничная
450 г
Сметана
200 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Молоко коровье
50 мл
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Укроп
0,5 пуч.
Яичный желток
1 шт.
Семена льна
1 ст. л.
Дрожжи
7 г
Пюре картофельное 350г Приготовление
Шаг 2:
Пирожки картофельные " цветы" - Шаг 2
В тёплое молоко добавить дрожжи , 1 ст. л. сахара и 1 ст.муки . Хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 15 минут, до появления шапочки . В миске взбить яйцо с 1 ст. л. сахара и солью. Добавить сметану и ещё раз хорошо взбить венчиком. На дрожжевой смеси появилась шапочка . Соединяем сметанную и дрожжевую части.
Шаг 3:
Пирожки картофельные " цветы" - Шаг 3
Постепенно подсыпая муку , замешиваем мягкое , не липкое ,гладкое тесто(количество муки регулируйте по ходу замешивание теста). Кладём тесто в миску, накрывает салфеткой и оставляем на расстойку на 1 час в тёплом месте . Пока тесто расстаивается , приготовить начинку.
Шаг 4:
Пирожки картофельные " цветы" - Шаг 4
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности ,слить воду. Размять в пюре вместе со сливочным маслом и измельчённым укропом. Дать начинки остыть. Через один час тесто увеличилось в объёме . Припыляем поверхность стола мукой , делим тесто на равные части на 10 частей . Раскатываем каждый кусочек толщиной 0,5 см . Раскладываем оставшуюся начинку .
Шаг 5:
Пирожки картофельные " цветы" - Шаг 5
Поднимая края теста вверх,защипываем их. Переворачиваем полученный колобок швом вниз , ладонью чуть прижимаем сверху. Острым ножом делаем надрезы . Разворачиваем лепестки .
Шаг 6:
Пирожки картофельные " цветы" - Шаг 6
Аккуратно переносим готовые пирожки на противень ,застеленной бумагой для выпечки. Смазываем пирожки сверху желтком, в центр цветочка насыпаем семена льна .
Шаг 7:
Пирожки картофельные " цветы" - Шаг 7
Оставляем пирожки отдохнуть ещё на 15-20 минут. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 15-20 минут .

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирожки с картошкой и капустой Пирожки с картошкой и капустой Кныши - пирожки с картошкой в духовке Кныши - пирожки с картошкой в духовке Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом,зелёным луком и картофелем Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом,зелёным луком и картофелем
Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки Лапти Жареные пирожки Лапти Воздушные пирожки с замороженной вишней Воздушные пирожки с замороженной вишней Картофельные Зразы / Пирожки без дрожжей Картофельные Зразы / Пирожки без дрожжей
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.04.2024 10:09:20
взял на заметку рецепт Куриные котлеты с кабачком
оценил рецепт Песочное пирожное*
оценил рецепт Апельсиновый джем
22.04.2024 09:38:25
взяла на заметку рецепт Суп с овсянкой и грибами