Пирожки на кефире

Пирожки на кефире
КатегорияПирожки КухняРусская кухня
Время2 часа СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Я вообще не любитель монотонной выпечки - жарить блины, катать коржи на медовик... Пирожки к той же серии относятся) а если там ещё и тесто дрожжевое, то и вовсе.
А тут тесто оказалось эластичным, формовка довольно лёгкая и быстрая, а выпечка - не жирная (не готовлю по рецептам во фритюре или чтоб выпечка плавала в масле)

За рецепт спасибо @zhabka
Начинка любая, я делала просто с картошкой и картошкой, луком, грибами

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,92 г
Жиры 22,6 г
Углеводы 23,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
311
килокалорий
нравится
4 добавили себе
5
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Мука пшеничная
500 г
Подсолнечное масло
500 г
Разрыхлитель
10 г
Кефир
300 мл
Шампиньон
100 г
Лук репчатый
0,5 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Картофель
2 шт.  
Шаг 1:
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Мука пшеничная
500 г
Подсолнечное масло
500 г
Разрыхлитель
10 г
Кефир
300 мл
Кефир должен быть тёплым.
Соединить все ингредиенты, свормировать шар и убрать в пакет/пищпленку.
Шаг 2:
Шампиньон
100 г
Лук репчатый
0,5 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Картофель
2 шт.
Картофель отварить, посолить, пюрировать. На масле обжарить нарезанные лук с шампиньонами, посолить (ингредиенты на глаз брала). Можно добавить зелень. Перемешать с картофелем
Шаг 3:
Разделить тесто на кусочки по 70г, раскатать в круг, выложить по ложке ХОЛОДНОЙ начинки, свернуть, сформировав пирожки, жарить на растительном масле сначала швом вниз, потом перевернуть и жарить до румяности.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирожки с яблоками на творожном тесте Пирожки с яблоками на творожном тесте Пирожки с колбасой и сыром Пирожки с колбасой и сыром Дрожжевые пирожки с капустой Дрожжевые пирожки с капустой Пирожки с начинкой из яблок на кефире Пирожки с начинкой из яблок на кефире
Пасхальные пирожки с творожно-маковой начинкой Пасхальные пирожки с творожно-маковой начинкой Пирожки с абрикосами Пирожки с абрикосами Пирожки на домашнем тесте! Пирожки на домашнем тесте! пирожки на палочках пирожки на палочках
Комментарии (2)
Здравствуйте! Подсолнечное масло в тесте 500 гр не ошибка? Кажется,что очень много.
21.01.2025 20:01
@zvezda006 конечно ошибка 🙈 50мл, спасибо, что заметили!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.08.2013 18:40:55
добавила рецепт Шарлотка с яблоками
07.02.2025 13:35:31
взял на заметку рецепт Грибной жюльен
07.02.2025 12:51:45
взяла на заметку рецепт Запеканка с фаршем