Подписаться

Пиццетты с лососем и сметаной 🍕

Пиццетты с лососем и сметаной 🍕
КатегорияПицца КухняИтальянская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порций6

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,84 г
Жиры 12,62 г
Углеводы 18,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
8 добавили себе
8
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лосось
500 г
Сметана
500 г
Адыгейский сыр
300 г
Каперсы
1 шт.
Руккола
150 г
Мука пшеничная
450 г
Дрожжи сухие активные
8 г
Вода
250 мл
Оливковое масло
2 ст. л.
Мёд
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.  
Шаг 1:
Пиццетты с лососем и сметаной 🍕 - Шаг 1
Лосось
500 г
Сметана
500 г
Адыгейский сыр
300 г
Каперсы
1 шт.
Руккола
150 г
Ингредиенты для начинки
Шаг 2:
Пиццетты с лососем и сметаной 🍕 - Шаг 2
Мука пшеничная
450 г
Дрожжи сухие активные
8 г
Вода
250 мл
Оливковое масло
2 ст. л.
Мёд
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Ингредиенты для теста : Для теста нагрейте воду до 40 °С, растворите в ней мед, добавьте дрожжи и дайте постоять, пока дрожжи не начнут работать – через 5–7 мин. смесь должна начать пениться. Просейте 400 г муки в миску горкой, сделайте в ней углубление, всыпьте соль, влейте масло и воду с дрожжами. Подсыпая муку с краев, замесите тесто.
Шаг 3:
Пиццетты с лососем и сметаной 🍕 - Шаг 3
Переложите на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками до эластичности, 7–10 мин. Тесто не должно липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте еще муки. Положите тесто в чистую большую миску, накройте пленкой или влажным полотенцем и оставьте подниматься на 1 ч.
Шаг 4:
Пиццетты с лососем и сметаной 🍕 - Шаг 4
Разогрейте духовку до 270 °С, установив в духовке противень вверх дном. Поднявшееся тесто разделите на 10 частей и раскатайте в лепешки диаметром 12–14 см.
Шаг 5:
Пиццетты с лососем и сметаной 🍕 - Шаг 5
Слегка смажьте каждую лепешку сметаной (оставьте несмазанным краешек шириной 5–7 мм), посолите и положите на раскаленный противень. Выпекайте до золотистой корочки, 8–10 мин.
Шаг 6:
Пиццетты с лососем и сметаной 🍕 - Шаг 6
На горячие пиццетты выложите ломтики лосося, затем оставшуюся сметану, каперсы и раскрошенный сыр, поперчите и посыпьте руколой. Сразу подавайте.
Это стоит попробовать
Пиццетты с ветчиной и моцареллой Пиццетты с ветчиной и моцареллой Пицца-запеканка с говядиной и индейкой Пицца-запеканка с говядиной и индейкой Пицца с курицей и соусом барбекю Пицца с курицей и соусом барбекю Пицца с грушей и сыром горгонзола Пицца с грушей и сыром горгонзола
Пицца с ветчиной и грибами Пицца с ветчиной и грибами Пицца с креветками и двумя видами сыра Пицца с креветками и двумя видами сыра Кабачковая пицца с грибами и колбасой Кабачковая пицца с грибами и колбасой Пицца с фаршем и сыром дор блю Пицца с фаршем и сыром дор блю
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Песочное печенье с нутеллой
взяла на заметку рецепт Куриное филе в йогуртовом соусе