Вкусно и полезно. Не знаю, почему автор назвал этот салат именно так) Возможно, из ассоциаций: Чебурашку нашли в ящике с апельсинами, а цвет у салатика тоже апельсиновый, жизнерадостный)
Заправлять его можно не только кефиром, но и йогуртом, сметаной, а особо привередливые взрослые могут посолить, поперчить салат по вкусу и заправить его майонезом.
Приятного аппетита!
Морковь и сыр натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанное яблоко, нашинковать тонкой соломкой перец. Всё перемешать.
Заправить салат кефиром, посыпать зеленью.