Подписаться

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов
Нравится
86
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 24794
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
300 г
Соль
25 г
Лук репчатый
80 г
Подсолнечное масло
50 мл
Помидоры (томат)
300 г
Перец черный молотый
10 г
Столовый уксус
20 мл
Базилик
20 г

Описание рецепта — Салат из баклажанов:

Разнообразные овощи являются незаменимой составляющей армянской кухни. Салат из баклажанов и помидоров оказался настолько вкусным, что захотелось готовить его еще и еще. К счастью, салат делается совершенно несложно, но очень быстро съедается, так что делайте выводы :).

Замечательно подойдет к бифштексу или шашлыку.

Салат из баклажанов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,02 г
Жиры 5,87 г
Углеводы 5,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
74
килокалории
Шаг 1:
Салат из баклажанов - Шаг 1
Баклажан
300 г
Соль
15 г

Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.

Шаг 2:
Салат из баклажанов - Шаг 2
Лук репчатый
80 г

Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.

Шаг 3:
Салат из баклажанов - Шаг 3
Подсолнечное масло
50 мл

Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 4:
Салат из баклажанов - Шаг 4

Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.

Шаг 5:
Салат из баклажанов - Шаг 5
Помидоры (томат)
300 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Столовый уксус
20 мл

Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.

Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.

Шаг 6:
Салат из баклажанов - Шаг 6

Все перемешиваем.

Шаг 7:
Салат из баклажанов - Шаг 7
Базилик
20 г

В готовый салат нужно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или, как в моем случае, — базилик.

Надо заметить, что базилик отлично вписывается в гармонию ароматов этого салата. Очень рекомендую попробовать.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из баклажанов,помидоров и перца Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажана с помидором Салат из баклажана с помидором Салат с баклажанами, перцем и огурцами Салат с баклажанами, перцем и огурцами
и 82 нравится
406 добавили себе
Комментарии (8)
21.08.2012 20:56
Салатик просто шикарный! У нас скоро праздник, приглашаем гостей, обязательно приготовлю его для гостей, спасибо вам Супер, что его можно подавать с шашлычком, так как пока тепло я думаю, что мясо будем готовить на мангале!
26.06.2013 18:26
Спасибо!!! Очень вкусно !
26.06.2013 18:27
СУПЕР !!!
Вкусняшка
19.09.2014 13:39
Otlichaya ideya salata. Ya dobavila esche obzharenyij struchkovyij perchik ( sladkij) i chesnochek. Poluchilos super!
09.07.2015 16:58
Спасибо за рецепт! Безумно вкусный салатик!
04.08.2015 13:55
Очень вкусный !!! Простой и очень сытный !!!🍆🍅🍲
22.12.2016 17:34
вкусно и красиво. чмокнула авторшу в носик* ))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.07.2020 02:53:23
взяла на заметку рецепт Тефтели с яблоками в сметанном соусе
07.07.2020 02:50:59
взял на заметку рецепт Тефтели с яблоками в сметанном соусе
07.07.2020 02:46:40
взяла на заметку рецепт Тортилья
07.07.2020 02:46:40
оценила рецепт Тортилья
07.07.2020 02:42:23
взяла на заметку рецепт Булочки к завтраку