Подписаться

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов
Нравится
86
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 18545
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
300 г
Соль
25 г
Лук репчатый
80 г
Подсолнечное масло
50 мл
Помидоры (томат)
300 г
Перец черный молотый
10 г
Столовый уксус
20 мл
Базилик
20 г

Описание рецепта — Салат из баклажанов:

Разнообразные овощи являются незаменимой составляющей армянской кухни. Салат из баклажанов и помидоров оказался настолько вкусным, что захотелось готовить его еще и еще. К счастью, салат делается совершенно несложно, но очень быстро съедается, так что делайте выводы :).

Замечательно подойдет к бифштексу или шашлыку.

Салат из баклажанов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,02 г
Жиры 5,87 г
Углеводы 5,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
74
килокалории
Шаг 1:
Салат из баклажанов - Шаг 1
Баклажан
300 г
Соль
15 г

Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.

Шаг 2:
Салат из баклажанов - Шаг 2
Лук репчатый
80 г

Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.

Шаг 3:
Салат из баклажанов - Шаг 3
Подсолнечное масло
50 мл

Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 4:
Салат из баклажанов - Шаг 4

Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.

Шаг 5:
Салат из баклажанов - Шаг 5
Помидоры (томат)
300 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Столовый уксус
20 мл

Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.

Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.

Шаг 6:
Салат из баклажанов - Шаг 6

Все перемешиваем.

Шаг 7:
Салат из баклажанов - Шаг 7
Базилик
20 г

В готовый салат нужно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или, как в моем случае, — базилик.

Надо заметить, что базилик отлично вписывается в гармонию ароматов этого салата. Очень рекомендую попробовать.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из баклажанов,помидоров и перца Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажана с помидором Салат из баклажана с помидором Салат с баклажанами, перцем и огурцами Салат с баклажанами, перцем и огурцами
Взяли рецепт на заметку (397)
Евгения ВондраНаталья ИвкинаYana ChumakДарья ЗлобинаAnnet BtАлександр АлешинOlga ShDiana KumpanИрина МартемьяноваОльга ВелитченкоНаталья Саенко Иван ВласовВалерия ТряноваMasha SaffoNata GoncharovaПолина ЦарьковаM TLarisa PoluninaЮлия ЕршоваЕвгения БлондеГеннадий БучневАнтон КлимовЮлия ВасильеваГалина МедякНаталья ЧайкаВероника Рак
Показать всех
Комментарии (8)
21.08.2012 20:56
Салатик просто шикарный! У нас скоро праздник, приглашаем гостей, обязательно приготовлю его для гостей, спасибо вам Супер, что его можно подавать с шашлычком, так как пока тепло я думаю, что мясо будем готовить на мангале!
26.06.2013 18:26
Спасибо!!! Очень вкусно !
26.06.2013 18:27
СУПЕР !!!
Вкусняшка
19.09.2014 13:39
Otlichaya ideya salata. Ya dobavila esche obzharenyij struchkovyij perchik ( sladkij) i chesnochek. Poluchilos super!
09.07.2015 16:58
Спасибо за рецепт! Безумно вкусный салатик!
04.08.2015 13:55
Очень вкусный !!! Простой и очень сытный !!!🍆🍅🍲
22.12.2016 17:34
вкусно и красиво. чмокнула авторшу в носик* ))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.08.2019 20:06:12
оценила рецепт Салат из баклажанов с яйцом
22.08.2019 20:06:11
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов с яйцом
22.08.2019 20:04:22
взял на заметку рецепт Котлеты из свинины с картофелем
22.08.2019 20:03:20
взял на заметку рецепт Маринованная свекла
22.08.2019 20:02:52
взял на заметку рецепт Горячие бутерброды веером