Подписаться

Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто

Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
2 порции
Просмотров: 6473
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Салат радиччо
100 г
Салат корн
100 г
Салат-ромэн
100 г
Груша
200 г
Горгондзола
100 г
Пармская ветчина (прошутто)
100 г
Вяленые помидоры в масле
30 г
Бальзамическая глазурь
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Мёд
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г
Грецкий орех
20 г  

Описание рецепта — Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто:

Испанский красочный салат с насыщенным вкусом прошутто, невероятным ароматом горгондзолы и хрустящей свежестью груши и салатных листьев! Салат, который не оставит равнодушным ваших гостей. Салат, в состав которого входят истинно испанские продукты.

Салат заправляется также традиционной заправкой из бальзамико, меда и оливкового масла. Если вы не большой поклонник сыра Горгондзола, можете заменить его сыром Дор Блу.

Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,96 г
Жиры 11,16 г
Углеводы 9,78 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
164
килокалории
Шаг 1:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 1

Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты: прошутто, груша, салатный микс, орехи грецкие, сыр Горгондзола, соус бальзамико, оливковое масло, мед, вяленные помидоры.

Шаг 2:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 2
Салат радиччо
100 г
Салат корн
100 г
Салат-ромэн
100 г

Смесь салатных листьев моем под проточной водой и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. Выкладываем салатные листья на порционные блюда.

Шаг 3:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 3
Груша
200 г

Грушу разрезаем пополам, а затем половину груши нарезаем на дольки, не дорезая дольки до конца.

Шаг 4:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 4

Выкладываем грушу веером на блюдо с салатом.

Шаг 5:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 5
Горгондзола
100 г

Сыр Горгондзолу нарезаем мелким кубиком.

Шаг 6:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 6

Сыр также выкладываем на блюдо.

Шаг 7:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 7
Пармская ветчина (прошутто)
100 г

Пармская ветчина или прошутто обычно продаются уже нарезанными на очень тонкие полосочки, выкладываем прошутто горкой у основания груши.

Шаг 8:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 8
Вяленые помидоры в масле
30 г

Вяленые помидоры достаем из масла и нарезаем их мелкими полосочками.

Шаг 9:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 9

Выкладываем вяленные помидоры на блюдо в произвольном порядке.

Шаг 10:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 10
Бальзамическая глазурь
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Мёд
1 ч. л.

Теперь настало время приготовить заправку для салата. Для этого смешаем в миске бальзамический уксус, мед, оливковое масло.

Шаг 11:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г

Хорошо перемешаем ингредиенты заправки, посолим и поперчим заправку по вкусу.

Шаг 12:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 12
Грецкий орех
20 г

Поливаем полученной заправкой салат. В самый последний момент перед подачей к столу, посыпаем салат обжаренными на сухой сковороде в течении 3 минут грецкими орехами.

Шаг 13:
Каталонский салат с грушей, горгондзолой и прошутто - Шаг 13

К такому салату отлично подойдет холодное белое вино или шампанское. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Легкий салат с грушей, сыром и кедровыми орешками Легкий салат с грушей, сыром и кедровыми орешками Салат с грушей в шампанском. Салат с грушей в шампанском. Салат с ростками гороха и редисом Салат с ростками гороха и редисом Салат с клубникой, авокадо и сыром Горгондзола Салат с клубникой, авокадо и сыром Горгондзола
Салат с крабовыми палочками и чипсами Салат с крабовыми палочками и чипсами Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками Салат с кукурузой, морковью и кунжутом Салат с кукурузой, морковью и кунжутом Салат с утиной грудкой и апельсинами Салат с утиной грудкой и апельсинами
Взяли рецепт на заметку (95)
Марина ПрокопенкоГалина БойкоДмитрий АлександровичNadia SusolЕлена ШияньStaisy VАлина КухарНаталия АршанскаяНаталья ДерегузВладимр СвиридовАндрей СлободчиковОлеся ....Анюта КозубенкоSvetlana IvanovaЮра МарчукТатьяна ЕвкоАлена ШестаковаАлексей НестеренкоАнна ЛистроваОльга ЯнковськаТатьяна АфонинаVikky EreminaEvgenia PopovaЕлизавета МазурІра СадоваАлексей Зозуля
Показать всех
Комментарии (2)
11.02.2016 12:25
Великолепный салат! Лена, спасибо!
15.02.2016 22:33
@IrenMistik Спасибо, Ирен!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.04.2020 02:19:19
взяла на заметку рецепт Кекс с шоколадом и яблоками
04.04.2020 02:04:45
оценила рецепт Белковый крем
04.04.2020 02:04:44
взяла на заметку рецепт Белковый крем
04.04.2020 02:04:18
оценила рецепт Винегрет с фасолью
04.04.2020 02:04:18
взяла на заметку рецепт Винегрет с фасолью