Салат из свежей капусты с курицей и сырными блинчиками

Готовится салат из капусты с курицей и сырными блинчиками очень быстро, подаётся на стол сразу же после приготовления. Полезное сочетание овощей и легкоусвояемого белого мяса отлично дополняют вкус друг друга, поэтому блюдо можно смело использовать в качестве ужина. Салат можно заправлять либо растительным маслом и соком лимона, либо майонезом. Курицу гриль можно можно заменить куриным филе, обжаренным на сковороде со специями. Только ни в коем случае не смешивайте салат с горячим мясом, чтобы не испортить вкус салата.

Для приготовления салата нам понадобятся яйца куриные, сыр твердый, курица гриль, лимонный сок, растительное масло, соль, капуста свежая, сметана, мука пшеничная, репчатый лук и черный молотый перец.

Начинаем с приготовления сырного блинчика, так как он должен у нас остыть перед приготовлением салата. В миску или тарелку выкладываем сметану.

Перемешиваем сметану с яйцами.

Трем сыр на средней терке.

Вмешиваем пшеничную муку. Тесто должно получится густое, но льющееся.

Выпекаем сырный блин на среднем огне, на хорошо смазанной сковороде, с обеих сторон, до золотистой корочки. Перекладываем блин на тарелку и даем ему остыть.

Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.

Капусту мнем с солью и репчатым луком.

Заправляем рафинированным растительным маслом.

Добавляем чайную ложку лимонного сока.

Приправляем перцем и перемешиваем.

Добавляем к капусте мясо курицы, порезанное соломкой.

Сырный блинчик нарезаем сначала широкими полосками, потом каждую полоску соломкой.

Салат перемешиваем, пробуем на соль и вкус, регулируем при необходимости - добавляем лимонный сок, соль или масло.

Добавляем в салат зелень петрушки, укропа или зеленый лук.

Наш салат из свежей капусты с курицей и сырными блинчиками готов.

Приятного аппетита!