Подписаться

Майонез домашний

Майонез домашний
КатегорияСоусы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций250

Описание рецепта

Без майонеза трудно представить себе процесс приготовления салатов и некоторых блюд. Конечно же, его можно купить в магазине, но домашний майонез гораздо вкуснее и полезнее.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,04 г
Жиры 66,68 г
Углеводы 0,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
609
килокалорий
и 43 нравится
279 добавили себе
326
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Подсолнечное масло
500 мл
Горчица сарептская (индийская, коричневая)
15 г
Лимонный сок
20 мл
Шаг 1:
Майонез домашний - Шаг 1
Яйцо куриное
2 шт.
Подсолнечное масло
250 мл
Горчица сарептская (индийская, коричневая)
15 г
Лимонный сок
20 мл

Для приготовления домашнего майонеза нам понадобятся следующие продукты: яйца, горчица, подсолнечное масло, лимонный сок, соль и белый перец.

Шаг 2:
Майонез домашний - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Взять два очень свежих (!) яйца, отделить белки от желтков. Желтки положить в глубокую посуду, соединить с горчицей и взбить.

Шаг 3:
Майонез домашний - Шаг 3
Подсолнечное масло
250 мл

Взбивая яйца, надо по капелькам добавлять подсолнечное масло. В общей сложности необходимо добавить 100 мл. масла. Должна получить пеноообразная масса.

Шаг 4:
Майонез домашний - Шаг 4

Затем добавить остаток масла (150 мл) и еще раз взбить. Пена должна быть крепкой.

Шаг 5:
Майонез домашний - Шаг 5

Когда майонез будет готов добавить 2 ст.л. лимонного сока, соль и белый перец по вкусу.
Это классический рецепт, но его можно разнообразить, добавив разные компоненты: зелень, томаты

Это стоит попробовать
Домашний майонез Домашний майонез Майонез домашний на желтках Майонез домашний на желтках Домашний майонез Домашний майонез Домашний майонез с чесноком Домашний майонез с чесноком
Домашний майонез на перепелиных яйцах Домашний майонез на перепелиных яйцах Домашний майонез без яиц Домашний майонез без яиц Домашний майонез Домашний майонез Домашний майонез Домашний майонез
Комментарии (1)
07.04.2013 20:41
Quant à moi,j'utilise la moutarde de Dijon
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.02.2023 19:44:08
взял на заметку рецепт Бутерброды с печенью трески
01.02.2023 19:39:20
взял на заметку рецепт Шоколадное желе с черешней