Овощной суп с бараниной
| Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 5 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Среда, 18 декабря 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим простой и сытный овощной суп с бараниной. Баранина подойдет любая, лучше, если на косточке и не сильно жирная. Овощной набор можно взять абсолютно любой, стандартно добавляем картофель-лук-морковь. Из ароматных овощей возьмем стебли сельдерея. Отличный семейный обеденный суп, которым приятно насытиться в прохладное время года.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится Ингредиенты:
| 800 г | | 70 г |
| 10 г | | 5 г |
| 60 г | | 800 мл |
| 100 г | | 60 г |
| 20 г | | 10 г |
|
Приправа для мяса |
| 5 г | | 5 г |
Шаг 1:
Возьмите баранину, картофель, морковь, лук, стеблевой сельдерей, лук репчатый, корень имбиря, стебли зелени для бульона, соль, овощную приправу, лавровый лист.
Шаг 2:
| 800 г |
| 10 г |
| 10 г |
| 5 г |
| 10 г |
| 800 мл |
Баранину залейте водой, добавьте стебли зелени, кусочек корня имбиря, моркови, лука. Варите при медленном кипении под крышкой, сняв при закпании пену, до мягкости мяса - у меня ушло 40 минут.
Шаг 3:
Пока варится бульон, займитесь подготовкой овощной заправки и овощей в суп. Нарежьте кубиком морковь.
Шаг 4:
Крупнее кубик выберите для картошки.
Шаг 5:
Стебли сельдерея нарежьте тоже кубиком.
Шаг 6:
Мелко порежьте репчатый лук.
Шаг 7:
На подсолнечном масле с добавлением бульона припустите сельдерей и лук.
Шаг 8:
Добавьте морковь и порутшите все вместе до мягкости.
Шаг 9:
Тем временем бульон готов, выньте бульонные овощи и стебли. Добавьте картофель и варите до мягкости.
Шаг 10:
Выньте мясо, отделите его от костей и порежьте кусочками.
Шаг 11:
| 10 г |
|
Приправа для мяса |
| 5 г |
| 5 г |
Введите в суп тушенные овощи, овощную заправку и соль. Доведите до кипения и выключите. Заправьте зеленью укропа и можно подавать суп.
Шаг 12:
Овощной суп с бараниной готов! Подаайте его обязательно в горячем виде со свежей зеленью.
Шаг 13:
После овощного супа с бараниной логично подать горячие напитки, в частности зеленый чай. Приятного аппетита!
и 2 нравится
