Подписаться

Тертая окрошка на кефире

Тертая окрошка на кефире
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порций5

Описание рецепта

Пришло лето и настала пора готовить холодные супы. Окрошка - одно из самых популярных и любимых блюд в жару. Предлагаю приготовить тертую окрошку, когда основные ингредиенты супа трут на терке, а не режут кубиками. Такая окрошка получается более нежной, однородной и вкусной. Готовить её будем на кефире с добавлением газированной воды.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,32 г
Жиры 1,54 г
Углеводы 7,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
68
килокалорий
и 8 нравится
23 добавили себе
35
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
250 г
Куриное филе
250 г
Яйцо куриное
3 шт.
Лук зеленый
30 г
Огурец
120 г
Петрушка
20 г
Редис красный
100 г
Кефир
400 мл
Вода газированная
250 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лимонная кислота
по вкусу
Шаг 1:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 1

Для приготовления тертой окрошки потребуется: кефир, картофель, яйца куриные, курица отварная, редиска, петрушка, лук зеленый, огурцы, вода газированная, соль, перец черный молотый и лимонная кислота.

Шаг 2:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 2
Картофель
250 г

Картофель сварите в “мундире”, охладите, очистите и натрите на терке. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 3
Куриное филе
250 г

Отварную курицу мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю с картофелем.

Шаг 4:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 4
Яйцо куриное
3 шт.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке.

Шаг 5:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 5
Лук зеленый
30 г

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, добавьте в окрошку.

Шаг 6:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 6
Огурец
120 г

Свежие огурцы помойте, очистите и натрите на терке. Выложите в кастрюлю.

Шаг 7:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 7
Петрушка
20 г

Петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте в окрошку.

Шаг 8:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 8
Редис красный
100 г

Редиску помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 9:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 9
Кефир
400 мл

Налейте в кастрюлю кефир.

Шаг 10:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 10
Вода газированная
250 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лимонная кислота
по вкусу

Окрошку посолите и поперчите, добавьте лимонную кислоту по вкусу. Густоту супа регулируйте газированной водой.

Шаг 11:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 11

Тертая окрошка на кефире готова.

Шаг 12:
Тертая окрошка на кефире - Шаг 12

Вкусную, сытную окрошку подавайте со сметаной на первое в обед жарким днем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка на квасе Окрошка на квасе
Окрошка на кефире 👍🏼 Окрошка на кефире 👍🏼 Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка  на газированной воде с майонезом Окрошка на газированной воде с майонезом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Салат с нутом
взял на заметку рецепт Суп с нутом и говядиной 🍲
взял на заметку рецепт Нут с помидорами 🍅
взял на заметку рецепт Паста с нутом