Подписаться

Борщ сибирский

Борщ сибирский
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
8 порций
Просмотров: 3523
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
200 г
Картофель
150 г
Вода
2 л
Лук репчатый
70 г
Морковь
40 г
Свекла
90 г
Подсолнечное масло
60 г
Сельдерей
20 г
Консервированные помидоры
60 г
Свиной фарш
400 г
Яйцо куриное
1 шт.
Перец черный молотый
0,1 г
Соль
10 г
Фасоль консервированная
80 г
Чеснок
5 г  

Описание рецепта — Борщ сибирский:

Готовим сибирский борщ - с мясными фрикадельками! Это главное отличие борща сибирского от всех остальных. Борщ получается очень вкусным, густым и наваристым, вполне можно обойтись без второго блюда на обед. Классический состав продуктов дополнен маринованными помидорами и фасолью в томатном соусе. Готовьте любимый борщ по-сибирски с удовольствием, заправьте его чесночком и скорее зовите всех к столу!

Борщ сибирский: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,23 г
Жиры 2,54 г
Углеводы 2,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
44
килокалории
Шаг 1:
Борщ сибирский - Шаг 1

Для борща сибирского возьмите следующие продукты: мясной фарш, белокочанную капусту, картофель, свёклу, морковь, лук, фасоль (можно сухую - предварительно ее нужно замочить на ночь), томатную пасту, помидоры, яйцо, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, зелень и сметану для подачи.

Шаг 2:
Борщ сибирский - Шаг 2

Все овощи очистите и помойте.

Шаг 3:
Борщ сибирский - Шаг 3
Капуста белокочанная
200 г

Нашинкуйте капусту.

Шаг 4:
Борщ сибирский - Шаг 4
Картофель
150 г

Кубиком нарежьте картофель.

Шаг 5:
Борщ сибирский - Шаг 5
Вода
2 л

Залейте капусту с картофелем водой и поставьте вариться.

Шаг 6:
Борщ сибирский - Шаг 6
Лук репчатый
40 г

Нашинкуйте овощи для заправки. Нарежьте мелко репчатый лук.

Шаг 7:
Борщ сибирский - Шаг 7
Морковь
40 г

Тонкой соломкой нашинкуйте морковь.

Шаг 8:
Борщ сибирский - Шаг 8
Свекла
90 г

Больше всех овощей по объему возьмите свёклы, ее тоже мелко нашинкуйте или натрите на крупной терке.

Шаг 9:
Борщ сибирский - Шаг 9
Подсолнечное масло
60 г

На разогретом масле обжарьте сначала лук.

Шаг 10:
Борщ сибирский - Шаг 10

Добавьте морковь.

Шаг 11:
Борщ сибирский - Шаг 11

Помешивая, продолжите обжарку.

Шаг 12:
Борщ сибирский - Шаг 12
Сельдерей
20 г

Добавьте стебель сельдерея.

Шаг 13:
Борщ сибирский - Шаг 13

Последней введите в заправку свеклу. Продолжайте обжарку.

Шаг 14:
Борщ сибирский - Шаг 14
Консервированные помидоры
60 г

Маринованные помидоры очистите от кожицы и растолките до кашицы.

Шаг 15:
Борщ сибирский - Шаг 15

Добавьте помидорную кашицу в заправку, продолжайте тушение под крышкой, добавив воды, до мягкости всех овощей.

Шаг 16:
Борщ сибирский - Шаг 16
Свиной фарш
400 г
Лук репчатый
30 г

Приготовьте фарш для фрикаделек. К мясному фаршу добавьте мелко нарезанный лук.

Шаг 17:
Борщ сибирский - Шаг 17
Яйцо куриное
1 шт.

Введите в фарш яйцо.

Шаг 18:
Борщ сибирский - Шаг 18
Перец черный молотый
0,1 г
Соль
10 г

Посолите, поперчите. Хорошо вымесите.

Шаг 19:
Борщ сибирский - Шаг 19

Из полученного фарша сформуйте фрикадельки размером чуть крупнее грецкого ореха.

Шаг 20:
Борщ сибирский - Шаг 20
Фасоль консервированная
80 г

Тем временем овощи в заправке практически готовы. В этот момент заправку введите фасоль вместе с томатной пастой или соусом. Потушите еще пару минут.

Шаг 21:
Борщ сибирский - Шаг 21

В кипящий бульон с капустой и картошкой введите фрикадельки, доведите до кипения.

Шаг 22:
Борщ сибирский - Шаг 22

Заправьте борщ сибирский приготовленной овощной заправкой. Доведите до кипения. Готовые фрикадельки всплывут.

Шаг 23:
Борщ сибирский - Шаг 23
Чеснок
5 г

Раздавите пару зубчиков чеснока. Добавьте чеснок в кастрюлю, отключите плиту и дайте борщу настояться под крышкой минут 15.

Шаг 24:
Борщ сибирский - Шаг 24

Подавайте борщ сибирский с зеленью и сметаной.

Шаг 25:
Борщ сибирский - Шаг 25

Ароматный, наваристый, вкуснейший борщ сибирский с фрикадельками готов! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Украинский борщ Украинский борщ Борщ Борщ Любимый борщ Любимый борщ Вегетарианский борщ Вегетарианский борщ
Борщ рыбный Борщ рыбный Борщ украинский Борщ украинский Холодный борщ Холодный борщ Борщ Борщ
Взяли рецепт на заметку (65)
Людмила БромЮлия АбрамовичВанек ПивоваровАндрей ЕфимовElena BarabanovaНадежда ФедорченкоМарина БойкоЕлена ИвановаЕлена ПетриковаНаталья Имшеницкаяольга русмирRita TarnoАнюта КозубенкоНаталья КузнецоваВасилиса УточкинаKikachui AntitilАлексей АлексейМарианна ШипицинаИрина ИдирисоваСветлана ШульцMasha SaffoНаталья АкимоваАнна МаксимкинаИрина ДуровинаSnezhana NanzatovaЕкатерина Квасова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Драники с курицей и сыром
15.10.2019 21:59:10
взяла на заметку рецепт Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром
15.10.2019 21:23:19
взяла на заметку рецепт Пышные оладьи на молоке
15.10.2019 21:20:48
взяла на заметку рецепт Греческая Мусака