Подписаться

Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром
Нравится
74
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
2 порции
Просмотров: 7486
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Морковь
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Сулугуни
200 г  

Описание рецепта — Баклажаны с сыром:

Баклажаны часто можно встретить в кулинарии разных стран. Этот овощ активно используют для приготовления повседневных и праздничных блюд. Существует огромное количество способов их приготовления. Баклажаны тушат, запекают, жарят, маринуют, часто используют в консервной промышленности, в общем, что только с ними не делают.
В этом рецепте баклажаны фаршируют овощами, и запекают в духовке под аппетитной сырной корочкой из сулугуни. Получается изумительно вкусно!

Баклажаны с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,91 г
Жиры 5,94 г
Углеводы 5,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
86
килокалорий
Шаг 1:
Баклажаны с сыром - Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите баклажаны примерно одинакового размера, помидор, чеснок, морковь, лук репчатый, сыр сулугуни, масло растительное, соль и перец.

Шаг 2:
Баклажаны с сыром - Шаг 2
Баклажан
2 шт.

Баклажаны помойте, разрежьте вдоль на две части.

Шаг 3:
Баклажаны с сыром - Шаг 3

Вырежьте аккуратно мякоть, сохранив целостность самого баклажана. Мякоть порежьте на кубики и посыпьте хорошо солью. Оставьте на минут 20, за это время баклажаны должны пустить сок и отдать всю свою горечь.

Шаг 4:
Баклажаны с сыром - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Луковицу очистите, помойте и порежьте кубиками.

Шаг 5:
Баклажаны с сыром - Шаг 5
Чеснок
2 зуб.

Пару зубчиков чеснока очистите и измельчите.

Шаг 6:
Баклажаны с сыром - Шаг 6
Подсолнечное масло
2 ст. л.

Лук с чесноком слегка обжарьте на растительном масле.

Шаг 7:
Баклажаны с сыром - Шаг 7
Морковь
1 шт.

Морковь очистите, помойте и потрите на терке.

Шаг 8:
Баклажаны с сыром - Шаг 8

Добавьте морковь в сковороду к луку с чесноком. Морковь слегка зарумяньте.

Шаг 9:
Баклажаны с сыром - Шаг 9

С баклажанов слейте появившийся сок, даже можно отжать их руками.

Шаг 10:
Баклажаны с сыром - Шаг 10

Также добавьте баклажаны в сковороду. Готовьте 7 минут. Помешивайте периодически.

Шаг 11:
Баклажаны с сыром - Шаг 11
Помидоры (томат)
1 шт.

Помидор помойте и нарежьте кубиками. От кожуры можно избавится тоже.

Шаг 12:
Баклажаны с сыром - Шаг 12

И отправьте в сковороду к остальным овощам.

Шаг 13:
Баклажаны с сыром - Шаг 13
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу

Все перемешайте, посолите, поперчите и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 14:
Баклажаны с сыром - Шаг 14

Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом, выложите “лодочки” из баклажанов и распределите в них приготовленную начинку. Отправьте в разогретую до 180С духовку. Готовьте до готовности баклажан.

Шаг 15:
Баклажаны с сыром - Шаг 15
Сулугуни
200 г

Сыр порежьте ломтиками.

Шаг 16:
Баклажаны с сыром - Шаг 16

Достаньте баклажаны из духовки, положите сверху сыр и снова отправьте в духовку на минут 10.

Шаг 17:
Баклажаны с сыром - Шаг 17

Как сыр расплавится и слегка подрумянится доставайте блюдо из духовки.

Шаг 18:
Баклажаны с сыром - Шаг 18

Баклажаны с сулугуни подайте сразу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Запеченные баклажаны с сыром Запеченные баклажаны с сыром Запеченные баклажаны с сыром Фета и помидором Запеченные баклажаны с сыром Фета и помидором
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Баклажаны запеченные с сыром ♥♥♥ Баклажаны КУЧЕРИКАС Баклажаны запеченные с сыром ♥♥♥ Баклажаны КУЧЕРИКАС Баклажаны с сыром Баклажаны с сыром Баклажаны с Фетой Баклажаны с Фетой
Взяли рецепт на заметку (257)
Ludmila TcaplinaГалина БойкоВика КовальчукМаргарита ГребенниковаМарина БойкоТатьяна КондряЮлия ЕрмоленкоНина МихайличенкоАнна БабкинаЕлизавета МазурНаталия АршанскаяВалентина РознатовскаяЮлия ФедорковаХалиль ШайхлисламовРина ХаричОльга ОльгаИрина Кр.Oksana OksanaЕлена ИвановаТатьяна КалгановаИрина ЛедовскаяВладимир ОвчинниковОльга СвидерскаяИрина ИринаСветлана РудневАнна Трофимова
Показать всех
Комментарии (6)
Я уже представляю как это вкусно!
26.06.2014 15:35
Вкуснятина!!
26.06.2014 23:22
Вкусняшка, люблю запеченные баклажаны
Ммм, представляю, как вкусно!
02.10.2015 19:45
Очень вкусно, мне понравилось 👍🏻
Интересно, если ещё измельчённый грецкий орех добавить, будет вкусно?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2019 13:47:28
взяла на заметку рецепт Диетический банановый чизкейк
26.05.2019 13:47:28
взяла на заметку рецепт Хлеб Чесночный венок
26.05.2019 13:47:13
взяла на заметку рецепт Лосось с овощами в пергаменте
26.05.2019 13:46:38
взяла на заметку рецепт Печенье с фисташками и клюквой