Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/de/640m.jpg)
Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 | ||
![]() Вторник, 14 мая 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим дома яичный рулет в духовке из белкового омлета с ароматной начинкой из сыра и зелени! В процессе запекания сыр расплавляется, благодаря чему готовый рулет отлично держит форму и ломтики при нарезании остаются аккуратными! Обязательно попробуйэте этот замечательный рецепт яичного рулета с сыром и зеленью в духовке
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 12.52 г Жиры 12.41 г Углеводы 2.09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 10 шт. |
| 2 ст. л. | ||||
| по вкусу |
| 150 г | ||||
| 0.3 пуч. |
| 0.3 пуч. | ||||
| 0.5 пуч. |
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/df/960x.jpg)
Для приготовления рулета из омлета с сыром нам понадобятся яичные белки, твёрдый сыр, зелёный лук, свежая петрушка и укроп, майонез, соль, чёрный молотый перец.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e0/960x.jpg)
| 10 шт. | ||
| 2 ст. л. |
В яичные белки добавляем майонез.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e1/960x.jpg)
| по вкусу |
Всыпаем соль и чёрный молотый перец.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e2/960x.jpg)
Вилочкой взбиваем смесь до однородного состояния.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e3/960x.jpg)
Выливаем белково-майонезную смесь на противень равномерным слоем. Очень удобно использовать для этой цели силиконовый противень, но подойдёт любой другой, на дно которого выложен лист пергамента для выпечки.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e4/960x.jpg)
Запекаем омлет в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Далее противень с готовым рулетом достаём и займёмся подготовкой других ингредиентов. Духовку пока не выключаем!
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e5/960x.jpg)
| 150 г |
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e6/960x.jpg)
| 0.3 пуч. | ||
| 0.3 пуч. |
Зелень моем. Петрушку и укроп измельчаем.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e7/960x.jpg)
| 0.5 пуч. |
Зелёный лук нарезаем тонкими колечками.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e8/960x.jpg)
Омлет выкладываем на лист фольги.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/e9/960x.jpg)
На омлетный пласт выкладываем равномерным слоем натёртый твёрдый сыр.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/ea/960x.jpg)
На слой из сыра выкладываем зелёный лук, распределяя его равномерным слоем по всей поверхности, немного отступив от краёв омлета.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/eb/960x.jpg)
И последний слой- измельчённая зелень.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/ec/960x.jpg)
Рулет сворачиваем плотно, заворачиваем той же фольгой, на которой он лежал.
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/ed/960x.jpg)
Запекаем рулет ещё 15 минут при той же температуре. После разворачиваем и даём немного остыть! После подаём его к столу! Такой рулет хорош как в горячем, так и в уже остывшем виде!
![Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью - Шаг 16](https://www.patee.ru/r/x6/01/ff/ee/960x.jpg)
Приятного аппетита!