Жареные свиные мозги
| Категория | Закуски | Кухня | Белорусская кухня |
| Время | 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 3 | ||
 Четверг, 9 мая 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Жареные мозги - блюдо на любителя. В белорусских ресторанах и кафе его можно встретить очень часто.
Готовятся мозги быстро. Такое блюдо можно считать деликатесом, которое разнообразит ваше меню.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5,72 г Жиры 34,72 г Углеводы 38,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится1
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 400 г |
| 2 г | ||||
| 2 зуб. |
| 30 г | ||||
| 4 ст. л. |
| 2 г |
Шаг 1:
| 400 г | ||
| 2 г | ||
| 2 зуб. | ||
| 30 г | ||
| 4 ст. л. | ||
| 2 г |
Приготавливаем продукты: мозги, муку, черный перец, чеснок, растительное масло для жарки.
Шаг 2:
Мозги обдать кипятком в металлическом дуршлаге. Порезать на порционные кусочки.
Шаг 3:
В сковороду добавить сливочное или растительное масло и обжарить раздавленные зубчики чеснока. Затем чеснок убрать.
Шаг 4:
Обваливаем мозги в муке и выкладываем в раскаленную сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
Готовые мозги подаем с любым гарниром.
