Подписаться

Соломка из свиных ушей к пиву

Соломка из свиных ушей к пиву
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
4 порции
Просмотров: 17339
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиные уши
2 шт.
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Чай черный
1 шт.
Вода
200 мл
Жидкий дым
4 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
4 зуб.

Описание рецепта — Соломка из свиных ушей к пиву:

Свиные уши, приготовленные по этому рецепту- классная закуска к пиву! Благодаря хрящикам, свиные уши имеют интересную хрустящую структуру, а придать закуске интересный прикопченый вкус и аромат поможет жидкий дым. Конечно же, блюдо получается не совсем здоровое и полезное, вернее даже совсем не, но всё же раз в год себе такое позволить можно. Двух свиных ушей хватит на то, чтобы приготовить соломку для четырёх человек. И ещё-не жалейте чесночка! Чем его будет больше (в рамках разумного, конечно же), тем ароматнее получится закуска. Для любителей остренького добавьте вместе с чесноком и перчика чили!

Соломка из свиных ушей к пиву: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,11 г
Жиры 1,4 г
Углеводы 0,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
22
килокалории
Шаг 1:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 1

Для приготовления соломки из свиных ушей к пиву нам понадобятся следующие ингредиенты: свиные уши, вода, жидкий дым, пакетик чайной заварки без ароматизаторов, чеснок, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 2
Свиные уши
2 шт.

Для начала свиные уши как следует очищаем от всевозможных загрязнений, поскоблив ножом (особенно в районе слухового прохода), тщательно промываем их в нескольких водах.

Шаг 3:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 3
Вода
2 л
Соль
по вкусу

Подготовленные свиные уши перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и ставим на плиту. Варим уши после закипания воды от 1,5 до 2 часов в зависимости от размера. В середине этого времени воду следует посолить.

Шаг 4:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 4
Чай черный
1 шт.
Вода
200 мл

Пока уши варятся, пакетик чёрного чая без ароматизаторов заливаем кипятком и оставляем настояться.

Шаг 5:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 5

За 5 минут до того, как истечёт время варки ушей, вливаем в кастрюлю чайную заварку.

Шаг 6:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 6
Жидкий дым
4 ст. л.

Также в кастрюлю вслед за чайной заваркой вливаем жидкий дым. Вновь доводим бульон до кипения и довариваем указанное в шаге 3 время. Оставляем уши в бульоне на уже выключенной плите на 10 минут.

Шаг 7:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 7

Свиные уши достаём из кастрюли и оставляем остывать до того момента, пока они не будут обжигать руки.

Шаг 8:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 8

Нарезаем свиные уши соломкой.

Шаг 9:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 9
Перец черный молотый
по вкусу

Перекладываем соломку из свиных ушей в миску, всыпаем чёрный молотый перец.

Шаг 10:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 10
Чеснок
4 зуб.

Чеснок чистим, измельчаем и добавляем в миску с нарезанными свиными ушами.

Шаг 11:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 11

Перемешиваем нарезанные свиные уши и оставляем до полного остывания, а затем ставим в холодильник минут на 30.

Шаг 12:
Соломка из свиных ушей к пиву - Шаг 12

После достаём закуску из холодильника- соломка из свиных ушей к пиву готова!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные уши по-корейски Свиные уши по-корейски Закуска к пиву Закуска к пиву Свиные уши Свиные уши Вкусная закуска к пиву Вкусная закуска к пиву
Закуска из бекона с пивом Закуска из бекона с пивом Рулетики из свинины с луком Рулетики из свинины с луком Сырные палочки к пиву Сырные палочки к пиву Попкорн из нута Попкорн из нута
и 13 нравится
74 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
11.07.2020 23:36:34
взял на заметку рецепт Закуска для праздничного стола
11.07.2020 23:13:57
взял на заметку рецепт Котлеты из овсяных хлопьев с грибами
11.07.2020 23:13:44
взял на заметку рецепт Котлеты из цветной капусты