Суфле из печени

Суфле из печени
КатегорияЗакуски КухняФранцузская кухня
Время45 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Если вы любите печень — вам наверняка понравится сочное и воздушное суфле из печени. Подавайте его горячим и имейте ввиду, что несмотря на воздушность блюдо очень сытное.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,18 г
Жиры 10,94 г
Углеводы 2,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
167
килокалорий
и 3 нравится
36 добавили себе
43
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Печень куриная
500 г
Соль морская
4 г
Перец черный молотый
2 г
Сливки 20-22%
100 мл
Сливочное масло
10 г
Мука пшеничная
10 г
Шаг 1:
Суфле из печени - Шаг 1
Печень куриная
500 г
Соль морская
2 г
Перец черный молотый
2 г

Печень вымойте, очистите от пленок (если они есть) и измельчите в блендере. Добавьте желтки, посолите и поперчите.

Шаг 2:
Суфле из печени - Шаг 2
Сливки 20-22%
100 мл

Влейте сливки и хорошо смешайте.

Шаг 3:
Суфле из печени - Шаг 3

Получится довольно жидкая однородная масса.

Шаг 4:
Соль морская
2 г

Яичные белки хорошенько взбейте с щепоткой соли и очень аккуратно вмешайте в печеночную массу, чтобы в тесте осталось как можно больше воздуха.

Шаг 5:
Суфле из печени - Шаг 5
Сливочное масло
10 г
Мука пшеничная
10 г

Разложите массу по смазанные маслом и посыпанным мукой формочкам, немного не доходя до края и запекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-35 минут.
Подавайте горячим.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Паштет из печени  трески и творожного сыра Паштет из печени трески и творожного сыра Паштет из печени трески с яйцом и луком Паштет из печени трески с яйцом и луком "Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. "Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. Паштет из куриной печени Паштет из куриной печени
Паштет из печени индейки с салом Паштет из печени индейки с салом Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной Паштет из говяжьей печени с яблоком Паштет из говяжьей печени с яблоком Паштет из куриной печени с апельсиновым желе Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.07.2024 20:07:57
оценила рецепт Открытый пирог с вишней
15.07.2024 20:07:55
взяла на заметку рецепт Открытый пирог с вишней
15.07.2024 18:43:40
взял на заметку рецепт Mac and Cheese ( сырные макароны)
15.07.2024 18:39:55
взял на заметку рецепт Паста с грибами в сырном соусе
15.07.2024 18:08:19
взяла на заметку рецепт Картофельные зразы с мясом