Подписаться

Маслята, жаренные с овощами

Маслята, жаренные с овощами
Нравится
36
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
5 порций
Просмотров: 7468
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Маслёнок
1 кг
Вода
2 л
Подсолнечное масло
100 мл
Морковь
150 г
Перец болгарский
60 г
Баклажан
230 г
Лук фиолетовый
60 г
Капуста белокочанная
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
0,3 пуч.
Чеснок
2 зуб.

Описание рецепта — Маслята, жаренные с овощами:

Маслята в жареном виде хороши не только в привычном всем сочетании с картофелем! Эти лесные грибы также отлично сочетаются с другими овощами, а также их всевозможными миксами! Сладкий перец, баклажаны, морковь, лук и капуста- все эти овощи несомненно вкусны и бесспорно полезны, с жареными маслятами получается прекрасное и полноценное блюдо, которое может выступать как вполне самостоятельным вторым блюдом, так и закуской или гарниром! Конечно же, перечень овощей можно расширять и корректировать по своему вкусу и сезону!

Маслята, жаренные с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,61 г
Жиры 2,55 г
Углеводы 3,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
37
килокалорий
Шаг 1:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 1

Для приготовления этого осеннего блюда нам понадобятся такие ингредиенты: свежие грибы маслята, красный сладкий перец, морковь, баклажан, фиолетовый лук, белокочанная капуста, чеснок, соль, чёрный молотый перец, петрушка, масло подсолнечное рафинированное, вода.

Шаг 2:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 2
Маслёнок
1 кг

Маслята подготавливаем к приготовлению блюда: снимаем со шляпок кожицу, удаляем с ножек загрязнения и промываем грибы в нескольких водах.

Шаг 3:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 3
Вода
2 л

Отвариваем грибы в кипящей воде около 20 минут.

Шаг 4:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 4

После воду максимально сливаем, а маслята промываем холодно водой.

Шаг 5:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 5

Нарезаем грибы кусочками среднего размера.

Шаг 6:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 6
Подсолнечное масло
100 мл

Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле нарезанные маслята, периодически перемешивая, на среднем огне около 10-15 минут.

Шаг 7:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 7
Морковь
150 г

Морковь чистим и нарезаем кубиками, добавляем в сковороду к грибам.

Шаг 8:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 8
Перец болгарский
60 г

Красный сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки с семенами и нарезаем кубиками. Добавляем перец в сковороду.

Шаг 9:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 9
Баклажан
230 г

Баклажан моем, обрезаем края и нарезаем кубиками, также добавляем в сковороду.

Шаг 10:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 10
Лук фиолетовый
60 г

Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в сковороду.

Шаг 11:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 11
Капуста белокочанная
200 г

И ещё добавляем к грибам с овощами тонко нашинкованную капусту.

Шаг 12:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 12

Содержимое сковороды обжариваем на среднем огне около 10 минут, часто при этом перемешивая.

Шаг 13:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 13
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

После всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу, ещё раз перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на медленном огне до полной готовности.

Шаг 14:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 14
Петрушка
0,3 пуч.
Чеснок
2 зуб.

В конце добавляем измельчённые чеснок и петрушку.

Шаг 15:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 15

Маслята с овощами перемешиваем, снимаем сковороду с плиты и даём блюду 10 минут настояться. После подаём его в качестве закуски, гарнира или как самостоятельное второе блюдо на обед в горячем или тёплом виде!

Шаг 16:
Маслята, жаренные с овощами - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Паштет из куриной печёнки с овощами на сковороде Паштет из куриной печёнки с овощами на сковороде Запеченные лепешки с овощами Запеченные лепешки с овощами Шампиньоны, маринованные с овощами Шампиньоны, маринованные с овощами
Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Баклажаны с овощами в соусе Баклажаны с овощами в соусе Какиаге с овощами и имбирем Какиаге с овощами и имбирем
Взяли рецепт на заметку (401)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаNataliy DegterevaСулим ТатьянаАнна ВидинееваRoman ZhukovAlbina DubynskayaАнна БабкинаЕлена ИвановаВладимир БоровиковСергей УщаповскийАнастасия ТитоваOksana OksanaAlina DenisovaАндрей ОпутинNatali KuskaВладимир ОвсянниковОля ЯрмолюкМаргарита ЭренбургАня ЧервоненькаОксана СмагаОлег ГолдАня МартинюкRoman SenВасилиса Уточкина
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.12.2019 08:39:58
взяла на заметку рецепт Фрикассе из курицы
16.12.2019 08:36:31
взяла на заметку рецепт Суп с подосиновиками и клецками
16.12.2019 08:36:23
взял на заметку рецепт Суп с подосиновиками и клецками
16.12.2019 08:35:59
взял на заметку рецепт Гороховый суп с копченой колбасой
16.12.2019 08:34:29
оценил рецепт Гречка с курицей