Подписаться

Слоеные рулетики с мясным фаршем

Слоеные рулетики с мясным фаршем
Нравится
801
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 60201
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной фарш
150 г
Куриный фарш
150 г
Сухари панировочные
50 г
Лук репчатый
0,5 шт.
Петрушка
10 г
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
1 ст. л.
Тесто слоеное дрожжевое
300 г
Яйцо куриное
1 шт.

Описание рецепта — Слоеные рулетики с мясным фаршем:

Такие рулетики - отличная закуска, которую можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Подойдет на завтрак к чаю или кофе, на обед к бульону или супу, для фуршета или просто, как перекус в любое время суток. Отлично смотрится на праздничном столе. Сочный мясной фарш в мягком, хрустящем слоеном тесте. К слову, начинку можно приготовить из печени, несладкого творога, отварной рыбы. Вариантов море. В любом случае это блюдо вас порадует своей простотой изготовления, доступностью по цене и небольшими затратами времени. Тесто лучше брать не пресное слоеное, а слоеное дрожжевое и желательно хорошего качества. Фарш - любой по вашему вкусу. У меня свиной с куриным. Итак, готовим замечательную закуску.

Слоеные рулетики с мясным фаршем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,14 г
Жиры 5,69 г
Углеводы 26,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
209
килокалорий
Шаг 1:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 1

Для приготовления рулетиков нужно взять следующие продукты: мясной фарш, тесто слоеное дрожжевое, сухари панировочные, яйцо, зелень, лук репчатый, соль, перец черный молотый и муку.

Шаг 2:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 2
Свиной фарш
150 г
Куриный фарш
150 г
Сухари панировочные
50 г

Прежде всего надо приготовить начинку для рулетиков. Для этого мясной фарш кладем в миску и добавляем панировочные сухари. Нужны они прежде всего для того, чтобы мясо в процессе выпечки не выделяло много сока в тесто.

Шаг 3:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 3
Лук репчатый
0,5 шт.

Репчатый лук мелко режем и добавляем к мясному фаршу и панировочным сухарям.

Шаг 4:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 4
Петрушка
10 г

Зелень (петрушку, укроп) мелко нарезаем и кладем к мясному фаршу, панировочным сухарям и нарезанному репчатому луку.

Шаг 5:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 5
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Все ингредиенты солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Начинка для закуски готова.

Шаг 6:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 6
Мука пшеничная
1 ст. л.

Из указанного количества начинки получается 13-16 рулетиков в зависимости от размера. Начинку делим приблизительно на две части и из одной части формируем колбаску. Обволакиваем ее в муке.

Шаг 7:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 7
Тесто слоеное дрожжевое
300 г

Слоеное дрожжевое тесто немного раскатываем и делим на две части. Каждая часть должна быть приблизительно 25Х13 сантиметров. Если будет чуть больше особого значения не имеет.

Шаг 8:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 8

На край пласта теста с более широкой стороны кладем колбаску из начинки, которая должна совпадать по длине с тестом.

Шаг 9:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 9

Сворачиваем рулет из теста с начинкой.

Шаг 10:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 10

Кладем рулет швом вниз. Разрезаем острым ножом на кусочки шириной 3-4 сантиметра пилящими (не давящими) движениями, чтобы рулеты не были приплюснутыми.

Шаг 11:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 11

Рулетики выкладываем в форму для выпечки .

Шаг 12:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

Смазываем каждый рулет желтком и ставим форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов С.

Шаг 13:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 13

Выпекаем рулеты 25-30 минут.

Шаг 14:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 14

Готовую закуску перекладываем из формы в тарелку и подаем.

Шаг 15:
Слоеные рулетики с мясным фаршем - Шаг 15

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельные рулетики с куриным фаршем Картофельные рулетики с куриным фаршем Яичный рулет с мясным фаршем Яичный рулет с мясным фаршем Рулетики с фаршем и маринованными овощами Рулетики с фаршем и маринованными овощами Рулетики из слоеного теста с красной рыбой Рулетики из слоеного теста с красной рыбой
Бризоль с фаршем Бризоль с фаршем Бризоли с мясным фаршем Бризоли с мясным фаршем Маленькие рулетики с курицей и соусом Маленькие рулетики с курицей и соусом Свиные рулетики с сыром и чесноком🍴 Свиные рулетики с сыром и чесноком🍴
и 797 нравится
4.17K добавили себе
Комментарии (17)
01.12.2013 07:37
Вкусняшки!Спасибо-отлично!Все рецептики просто Класс!!!!
30.12.2013 21:30
27.03.2014 21:28
Эхххх, всё испортила....решила, что лучше размазать фарш по тесту....получилось сухо
Завтра сделаю точно по рецепту!
31.03.2014 17:32
Сделала точно по рецепту - очень вкусно!
16.04.2014 18:25
17.04.2014 15:03
Выглядит закуска очень аппетитно, нужно сделать
Очень вкусные рулетики и сытные
Здорово!
Выглядит классно, правда с фаршем что-то напортачила - жесткая начинка получилась... Может сухарей надо было поменьше положить...
а я вместо сухариков батончик положила и довольна результатом! Спасибо за рецепт, муж в восторге)
Хорошее решение в плане формы,не надо париться и лепить их в самсы
24.08.2015 12:51
Я люблю рулеты 😋😋😋
12.10.2015 18:15
Делаются быстро! Получается вкусно! Съедаются незамедлительно! 👍👍👍
14.12.2015 21:53
очень аппетитно! приготовлю на Новый год-2016!
очень оригинально и вкусно!а самое главное что просто
04.01.2017 11:03
вкусно
04.01.2017 13:13
Спасибо, Татьяна!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 04:54:41
взял на заметку рецепт Манная каша
24.09.2020 04:52:53
взял на заметку рецепт Манник на сковороде
24.09.2020 04:52:36
взял на заметку рецепт «Сластёны» из манной крупы.
24.09.2020 04:52:02
взял на заметку рецепт Манники жареные
24.09.2020 04:49:26
взял на заметку рецепт Медовик без масла