МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Вкуснейший мясной рулет из свинины с грибами к праздничному столу. Для начинки используются шампиньоны, ананас, сыр, рук и специи.

Хочу познакомить вас с очень вкусным вариантом рулета из свинины с шампиньонами, пикантный вкус которому придает ананас и зернистая горчица, а аромат - розмарин. Хотя, конечно, зелень можно выбирать для рецепта на свой вкус. В пошаговых фото покажу, как кусок свиной шеи порезать так, чтобы получился мясной пласт, пригодный для заворачивания начинки в рулет. Такой рулет может быть и в повседневном меню, и в праздничном.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,04 г
Жиры 7,18 г
Углеводы 6,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
122
килокалорий
10 добавили себе
10
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
800 г
Шампиньон
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Ананас
1 шт.
Российский сыр
8 шт.
Горчица чёрная (французская)
3 ч. л.
Оливковое масло
50 г
Розмарин
20 г
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 1
Свинина
800 г
Шампиньон
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Ананас
1 шт.
Российский сыр
8 шт.
Горчица чёрная (французская)
3 ч. л.
Оливковое масло
50 г
Розмарин
20 г
Соль
по вкусу

Подготовьте кусок свинины, шампиньоны, лук, сыр, розмарин, ананас масло для жарки и соль.

Шаг 2:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 2

Потушите на оливковом масле около пяти минут вместе шампиньоны, лук и листочки розмарина, посолите по вкусу.

Шаг 3:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 3

На куске мяса посередине сделайте надрез, не доходя до конца примерно 1 см.

Шаг 4:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 4

Переверните кусок и снова сделайте симметричные надрезы слева и справа, также не доходя до конца около 1 см.

Шаг 5:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 5

Растяните мясо в пласт, подрежьте ножом утолщенные места, чтобы получилась более-менее ровная поверхность.

Шаг 6:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 6

Слегка отбейте, добавьте зернистую горчицу и мелко нарезанный ананас (свежий или консервированный). Посолите.

Шаг 7:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 7

Уложите в два ряда ломтики сыра.

Шаг 8:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 8

Посередине добавьте грибную начинку с луком и розмарином.

Шаг 9:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 9

Сверните мясо с начинкой в рулет.

Шаг 10:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 10

Для запекания рулет можно связать ниткой, силиконовыми петлями или завернуть в фольгу.

Шаг 11:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 11

Запекайте рулет в разогретой духовке при 200 градусах около получаса. Если будете запекать в фольге, то в конце приготовления разверните её и дайте рулету зарумяниться

Шаг 12:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 12

Рулет мясной из свинины с грибами готов

Шаг 13:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ - Шаг 13

Для подачи нарежьте рулет
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадный рулет с творожно - кокосовым кремом. Шоколадный рулет с творожно - кокосовым кремом. Кулёчки с грибами Кулёчки с грибами Рулет с халвой💝 Рулет с халвой💝 Слойки с грибами Слойки с грибами
Дрожжевой рулет с маком и цукатами Дрожжевой рулет с маком и цукатами Лимонный рулет с джемом Лимонный рулет с джемом Слоено-дрожжевой рулет с яблоком а-ля "Штрудель" Слоено-дрожжевой рулет с яблоком а-ля "Штрудель" Рулет с шоколадно-сливочной начинкой Рулет с шоколадно-сливочной начинкой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 13:25:00
добавила рецепт Огурцовые деревья
29.03.2024 13:25:01
взял на заметку рецепт Винегрет
29.03.2024 13:20:27
откомментировала рецепт Пирожное «Картошка» заварное
29.03.2024 13:20:11
взяла на заметку рецепт Пирожное «Картошка» заварное
29.03.2024 13:18:50
откомментировала рецепт Шоколадный взрыв - украшение торта