Классический бисквит для торта
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Четверг, 29 августа 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Особенность этого рецепта в том, что он всегда получается и его очень легко пересчитать для любого количества бисквитного теста.
Его можно подавать к чаю, как самостоятельный десерт или использовать для тортов. Пышный бисквит обладает легкой сочной текстурой и нежным вкусом.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=bC8qWwF_BXg
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.49 г Жиры 10.42 г Углеводы 41.2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 20 нравится
| 6 шт. |
| 200 г | ||||
| 200 г |
| 75 мл | ||||
| 60 мл |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 щеп. |
| 6 шт. |
Подготовить все необходимые продукты.
| 200 г |
Отделить аккуратно белки от желтков.
| 200 г |
Белки влить в чашу миксера, добавить щепотку соли и лимонную кислоту, взбивать на средних оборотах до образования лёгких пузырьков.
| 75 мл |
Всыпать порциями сахар и продолжать взбивать на средней скорости до образования устойчивой воздушной массы.
| 60 мл |
Желтки перемешать вилкой, влить в белки и аккуратно перемешать.
| 0.5 ч. л. |
Затем в полученную массу порциями всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы мука распределилась, и не было комочков. Масса при этом должна остаться воздушной и не осесть.
| 0.5 ч. л. |
Отдельно смешать молоко растительное масло и ваниль, перемешать в однородную смесь.
| 1 щеп. |
Влить её в тесто, ещё раз аккуратно всё перемешать.
Вылить готовую массу в форму застеленную фольгой, бортики ни чем не смазывать.Поставить в заранее разогретую духовку на 30-40 минут, готовность проверять зубочисткой через 25 минут выпекания.
Готовый бисквит вынуть из духовки и дать полностью остыть, до комнатной температуры.
Вынуть из формы.
Обвернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов бисквит готов к употреблению и формирования торта.
Все подробности и секреты в видео рецепте: https://youtu.be/bC8qWwF_BXg
