Подписаться

Штрудель с творогом и ежевикой

Штрудель с творогом и ежевикой
Нравится
75
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 11529
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
70 г
Тесто Фило
4 шт.
Сухари
30 г
Ежевика
300 г
Сахар коричневый
2 ст. л.
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Творог 5-9% жирности
200 г  

Описание рецепта — Штрудель с творогом и ежевикой:

Перед таким лакомством устоять невозможно! Сегодня приготовим очень вкусный штрудель из тонкого, хрустящего теста с сочной начинкой. Тесто для штруделя я использовала покупное. При работе с тестом фило главное его не оставлять открытым на воздухе, иначе оно быстро засохнет, станет хрупким и свернуть его в рулет, увы не получится. А для начинки я взяла творог и ягоды ежевики из банки варенья. Естественно ягоды уже были сладкие, поэтому количество сахара я уменьшила, вы же можете для начинки использовать любые свежие ягоды, вишню, яблоки просто увеличьте количество сахара по своему вкусу. Еще можно дополнить начинку орешками или изюмом. Пробуйте и наслаждайтесь!

Штрудель с творогом и ежевикой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,58 г
Жиры 10,48 г
Углеводы 13,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
163
килокалории
Шаг 1:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 1

Для приготовления штруделя возьмите тесто фило, сухари, творог, сахар, масло сливочное, крахмал и ежевику.

Шаг 2:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 2
Сливочное масло
70 г

Для начала растопите сливочное масло. Для этого можно воспользоваться микроволновкой, буквально секунд 30-40 и масло растопится.

Шаг 3:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 3
Тесто Фило
4 шт.

На противень постелите лист пекарской бумаги, а на бумагу положите 1 лист теста фило.

Шаг 4:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 4

Смажьте лист теста растопленным сливочным маслом.

Шаг 5:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 5

Затем положите второй лист теста фило, промажьте маслом и так поступите с остальными листами теста. Последний слой маслом можно не смазывать. Немного масла оставьте на потом, оно пригодится для смазывания свернутого штруделя перед выпеканием.

Шаг 6:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 6
Сухари
30 г

1/3 теста часть теста посыпьте молотыми сухарями, немного отступите от краев (около 3 см), как показано на фото.

Шаг 7:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 7
Ежевика
300 г
Сахар коричневый
2 ст. л.

Поверх сухарей распределите ежевику, присыпьте сахаром. (Напоминаю, у меня ежевика из варенья, она уже немного сладкая, поэтому я сахара беру немного, вы можете положить больше)

Шаг 8:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 8
Крахмал картофельный
1 ст. л.

Затем посыпьте на ежевику 1-2 ст.л. крахмала.

Шаг 9:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 9
Творог 5-9% жирности
200 г

Распределите на начинку творог.

Шаг 10:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 10

Теперь начинайте сворачивать тесто в рулет. Для этого загните края теста, как показано на фото.

Шаг 11:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 11

И сверните рулетом. Шов должен оказаться снизу. Хорошо промажьте штрудель растопленным маслом, которое мы оставляли ранее и отправьте его в разогретую до 180С духовку.

Шаг 12:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 12

Выпекайте минут 25-30.

Шаг 13:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 13

Штрудель остужаем, нарезаем на порции и подаем на стол. И не забудьте присыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Шаг 14:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 14

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Штрудель с творогом и лесными ягодами Штрудель с творогом и лесными ягодами Штрудель с яблоками и черешней. Штрудель с яблоками и черешней. Штрудель с яблоками и орехами Штрудель с яблоками и орехами Штрудель с клюквой и яблоками. Штрудель с клюквой и яблоками.
Яблочный штрудель Яблочный штрудель Быстрые хачапури с творогом и сыром Быстрые хачапури с творогом и сыром Штрудель с двумя начинками Штрудель с двумя начинками Штрудель с творогом и вишней Штрудель с творогом и вишней
и 71 нравится
228 добавили себе
Комментарии (15)
@Irina05 какой вкусный штрудель 👍😋
19.05.2014 09:26
Спасибо. Он еще очень красивый!
Очень красиво и вкусноВосторг!
19.05.2014 13:42
А почему не грузятся "Аом нужно" и "Шаги"?когда можно будет посмотреть рецепт польностью?
19.05.2014 14:10
Спасибо! Старалась)
19.05.2014 14:17
Рецепт как можно посмотреть?
19.05.2014 15:06
Нужно получить Про статус
@Julia8844 @Bayushka оформить премиум ✌️
19.05.2014 16:23
Вкусно и с моей любимой ежевикой! Ириша, штрудель и фото классные!
19.05.2014 16:50
Спасибо,Ленчик!
Люблю выпечку из теста фило! В сезон ежевики обязательно попробую твой штрудель повторить
21.05.2014 16:24
Можно и не ждать сезона, открываешь банку с вареньем ежевичным и вперед)
Нима варення
31.05.2014 01:07
Это не рецепт, а песня!!!!!!!! сразу захотелось спеть!!! Красотааааааааа!!!
14.09.2014 09:26
!!!!!!!!:-)))))))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2020 17:28:38
взяла на заметку рецепт Галета с помидорами и рикоттой
25.09.2020 17:28:34
взял на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
25.09.2020 17:27:44
взял на заметку рецепт Салат с виноградом
25.09.2020 17:26:48
взял на заметку рецепт Апельсиновое печенье с шоколадом
25.09.2020 17:25:52
взяла на заметку рецепт Курица, запеченная в рукаве с овощами