Подписаться

Штрудель с творогом и ежевикой

Штрудель с творогом и ежевикой
Нравится
67
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 9102
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
70 г
Тесто Фило
4 шт.
Сухари
30 г
Ежевика
300 г
Сахар коричневый
2 ст. л.
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Творог 5-9% жирности
200 г  

Описание рецепта — Штрудель с творогом и ежевикой:

Перед таким лакомством устоять невозможно! Сегодня приготовим очень вкусный штрудель из тонкого, хрустящего теста с сочной начинкой. Тесто для штруделя я использовала покупное. При работе с тестом фило главное его не оставлять открытым на воздухе, иначе оно быстро засохнет, станет хрупким и свернуть его в рулет, увы не получится. А для начинки я взяла творог и ягоды ежевики из банки варенья. Естественно ягоды уже были сладкие, поэтому количество сахара я уменьшила, вы же можете для начинки использовать любые свежие ягоды, вишню, яблоки просто увеличьте количество сахара по своему вкусу. Еще можно дополнить начинку орешками или изюмом. Пробуйте и наслаждайтесь!

Штрудель с творогом и ежевикой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,58 г
Жиры 10,48 г
Углеводы 13,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
163
килокалории
Шаг 1:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 1

Для приготовления штруделя возьмите тесто фило, сухари, творог, сахар, масло сливочное, крахмал и ежевику.

Шаг 2:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 2
Сливочное масло
70 г

Для начала растопите сливочное масло. Для этого можно воспользоваться микроволновкой, буквально секунд 30-40 и масло растопится.

Шаг 3:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 3
Тесто Фило
4 шт.

На противень постелите лист пекарской бумаги, а на бумагу положите 1 лист теста фило.

Шаг 4:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 4

Смажьте лист теста растопленным сливочным маслом.

Шаг 5:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 5

Затем положите второй лист теста фило, промажьте маслом и так поступите с остальными листами теста. Последний слой маслом можно не смазывать. Немного масла оставьте на потом, оно пригодится для смазывания свернутого штруделя перед выпеканием.

Шаг 6:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 6
Сухари
30 г

1/3 теста часть теста посыпьте молотыми сухарями, немного отступите от краев (около 3 см), как показано на фото.

Шаг 7:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 7
Ежевика
300 г
Сахар коричневый
2 ст. л.

Поверх сухарей распределите ежевику, присыпьте сахаром. (Напоминаю, у меня ежевика из варенья, она уже немного сладкая, поэтому я сахара беру немного, вы можете положить больше)

Шаг 8:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 8
Крахмал картофельный
1 ст. л.

Затем посыпьте на ежевику 1-2 ст.л. крахмала.

Шаг 9:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 9
Творог 5-9% жирности
200 г

Распределите на начинку творог.

Шаг 10:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 10

Теперь начинайте сворачивать тесто в рулет. Для этого загните края теста, как показано на фото.

Шаг 11:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 11

И сверните рулетом. Шов должен оказаться снизу. Хорошо промажьте штрудель растопленным маслом, которое мы оставляли ранее и отправьте его в разогретую до 180С духовку.

Шаг 12:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 12

Выпекайте минут 25-30.

Шаг 13:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 13

Штрудель остужаем, нарезаем на порции и подаем на стол. И не забудьте присыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Шаг 14:
Штрудель с творогом и ежевикой - Шаг 14

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Штрудель с творогом и лесными ягодами Штрудель с творогом и лесными ягодами Быстрые хачапури с творогом и сыром Быстрые хачапури с творогом и сыром Штрудель с яблоками и черешней. Штрудель с яблоками и черешней. Штрудель с яблоками и орехами Штрудель с яблоками и орехами
Штрудель с клюквой и яблоками. Штрудель с клюквой и яблоками. Полезный тарт с творогом и яблоками Полезный тарт с творогом и яблоками Штрудель с творогом и вишней Штрудель с творогом и вишней "Запеканка" с творогом и брокколи "Запеканка" с творогом и брокколи
Взяли рецепт на заметку (200)
Юра МарчукЯна ЯнаKatjaarmawirДзерасса ТотоеваГалина БойкоМаргарита ГребенниковаМарина БойкоЮлия ЕрмоленкоЕкатерина БоголюбоваVladyslav ValkovyjЕлена ФедорченкоЮлия ФедорковаОльга ОльгаНаталья Саенко Nataly SergeevaAnna SuhИрина ЛедовскаяTatyana VinogradovaSvetlana IvanovaНина МихайличенкоTanya ChervinskaKseniya MalevanchukАнюта КозубенкоJuli MВалюша ПетроваГалина Обухова
Показать всех
Комментарии (15)
@Irina05 какой вкусный штрудель 👍😋
19.05.2014 09:26
Спасибо. Он еще очень красивый!
Очень красиво и вкусноВосторг!
19.05.2014 13:42
А почему не грузятся "Аом нужно" и "Шаги"?когда можно будет посмотреть рецепт польностью?
19.05.2014 14:10
Спасибо! Старалась)
19.05.2014 14:17
Рецепт как можно посмотреть?
19.05.2014 15:06
Нужно получить Про статус
@Julia8844 @Bayushka оформить премиум ✌️
19.05.2014 16:23
Вкусно и с моей любимой ежевикой! Ириша, штрудель и фото классные!
19.05.2014 16:50
Спасибо,Ленчик!
Люблю выпечку из теста фило! В сезон ежевики обязательно попробую твой штрудель повторить
21.05.2014 16:24
Можно и не ждать сезона, открываешь банку с вареньем ежевичным и вперед)
Нима варення
31.05.2014 01:07
Это не рецепт, а песня!!!!!!!! сразу захотелось спеть!!! Красотааааааааа!!!
14.09.2014 09:26
!!!!!!!!:-)))))))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.11.2019 06:44:16
взял на заметку рецепт Торт Наполеон
20.11.2019 06:20:37
взяла на заметку рецепт Картофель с маслятами в сметане
20.11.2019 06:20:01
взяла на заметку рецепт Мясные гнезда