Бриоши
| Категория | Выпечка | Кухня | Французская кухня |
| Время | 2 часа 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 24 декабря 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Пышные, ароматные булочки из сдобного теста на дрожжах со сливочным маслом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8,71 г Жиры 11,57 г Углеводы 56,56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 8 нравится106 добавили себе
118
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 5 г |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 щеп. |
| 170 г | ||||
| 1 щеп. |
| 30 г | ||||
| 35 г |
| 1 шт. |
Шаг 1:
| 5 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 щеп. |
Дрожжи смешать с 1 ст.л. теплой воды и щепоткой сахара. Оставить, чтобы опара запузырилась.
Шаг 2:
| 170 г | ||
| 1 щеп. | ||
| 30 г | ||
| 35 г | ||
| 1 шт. |
Муку просеять в миску горкой, добавить соль и сахар.
В центре сделать углубление, влить яйцо, сливочное масло и опару. Замесить эластичное тесто.
Положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место на час.
Шаг 3:
Подошедшее тесто замешивать 2 минуты, затем разделить на 6 частей и положить в формочки для маффинов.
Накрыть формы пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут.
Выпекать 10 минут при 200-220 С.
