Подписаться

Баурсак — рецепт для фритюрницы

Баурсак
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
12 порций
Просмотров: 4173
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
по вкусу
Вода
3 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Сливочное масло
1 ст. л.
Молоко буйволиное
0,8 ст.
Мука пшеничная
750 г
Дрожжи
10 г
Сахар-песок
1 ст. л.

Описание рецепта — Баурсак:

Баурсаки

Баурсак: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,69 г
Жиры 2,38 г
Углеводы 33,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
180
килокалорий
Шаг 1:
Соль
по вкусу
Вода
3 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Сливочное масло
1 ст. л.
Молоко буйволиное
0,8 ст.
Мука пшеничная
750 г
Дрожжи
10 г
Сахар-песок
1 ст. л.

В подогретой до 30°С воде (или в молоке) (80% нормы) растворить дрожжи, всыпать просеянную пшеничную муку (50% нормы), замесить тесто (не гуще сметаны). Опару посыпать мукой, закрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место для брожения на 3-4 часа.
В готовую опару добавить растворенную соль и сахар, оставшуюся муку, воду или молоко, яйца и замесить тесто. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло. Тесто поставить в теплое место на 1,5 часа для вторичного брожения.
Затем подготовленное тесто разделать на жгуты, нарезать кусочками диаметром 3 см, весом по 15-20 г и дать расстояться 15-20 минут. Жарить во фритюре.

Это стоит попробовать
Баурсаки🌝 Баурсаки🌝 Багеты с семенами льна Багеты с семенами льна Американское овсяное печенье с шоколадной крошкой Американское овсяное печенье с шоколадной крошкой Лепешки из картофеля с сыром Лепешки из картофеля с сыром
Розочки с курицей и сыром Розочки с курицей и сыром Заварной кулич Заварной кулич Булочки "Cinnabon" Булочки "Cinnabon" Донатсы в духовке Донатсы в духовке
и 14 нравится
87 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.07.2021 07:15:58
взял на заметку рецепт Баклажаны по-гречески
30.07.2021 07:14:00
взял на заметку рецепт Пикантные баклажаны запеченные с сыром
30.07.2021 07:08:52
взяла на заметку рецепт Салат с кальмарами и ветчиной
30.07.2021 07:08:52
оценила рецепт Салат с кальмарами и ветчиной