Главная  /  Рецепты  /  Выпечка  /  Закваска для теста
Подписаться

Закваска для теста

Закваска для теста
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
8 часов 5 минут
24 порции
Просмотров: 1045
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
1 ст.
Мука пшеничная
1 ст.
Дрожжи сухие активные
1 ч. л.
Сахар-песок
0,2 ч. л.

Описание рецепта — Закваска для теста:

Эту закваску нужно готовить за 8-12 часов до того, как вы будете печь хлеб или булочки.

Закваска для теста: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,73%
Жиры 1,34%
Углеводы 85,93%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
128
килокалорий
Шаг 1:
Закваска для теста - Шаг 1
Вода1 ст.
Мука пшеничная1 ст.
Дрожжи сухие активные1 ч. л.
Сахар-песок0,2 ч. л.

В стеклянном мерном кувшине смешиваем тёплую воду, муку, сухие дрожжи и сахар. Мерный кувшин обязательно должен быть стеклянный, объёмом не меньше литра.

Шаг 2:
Закваска для теста - Шаг 2

Кувшин накрываем бумажным полотенцем, перетягиваем горлышком резинкой. Ни в коем случае не закрывайте кувшин плотной крышкой! Он может просто взорваться под воздействием газов, которые выделяют дрожжи при брожении.

Шаг 3:

Кувшин с закваской оставляем на столе при комнатной температуре на 8-12 часов. Если вы поставите закваску в холодильник, процесс брожения займёт гораздо больше времени. Если вы попытаетесь заморозить закваску, она вообще перестанет подниматься.

Шаг 4:
Закваска для теста - Шаг 4

Закваску добавляем в тесто для приготовления хлеба, пирогов или булочек. Сдоба получается вкусней и пышней.

Это стоит попробовать
Как сделать разрыхлитель для теста в домашних условиях Как сделать разрыхлитель для теста в домашних условиях Закваска для ржаного хлеба. Закваска для ржаного хлеба. Чизкейк по-немецки Чизкейк по-немецки Медовые булочки для бутербродов Медовые булочки для бутербродов
Апельсиновый кекс Апельсиновый кекс ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ Бисквитное печенье для малышей Бисквитное печенье для малышей Овсяные талеры Овсяные талеры
Взяли рецепт на заметку (18)
Tatyana KudryashovaЮлия ЗавдовьеваНаталья ЛомановаЛюдмила ПархоменкоYulka PakhomovaЕкатерина ГайдайчукНаталия ФеофиловаИнесса ШадринаToma БекJa MilaЯна КравцоваСветлана БабецAnastasia Kirillovamargo korhminoНадя Хрищенюксветлана метелёваИванна -Наталья Кузьменко
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2016 08:46:24
взяла на заметку рецепт Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом
25.09.2016 08:46:19
взял на заметку рецепт Маффины на яблочном пюре
25.09.2016 08:45:45
взяла на заметку рецепт Шоколадный торт
25.09.2016 08:45:11
оценила рецепт Десерт творожный
25.09.2016 08:44:49
взял на заметку рецепт Полезный тарт с творогом и яблоками