Перепички с зеленым луком

Аппетитные перепички с зеленым луком понравятся всем домочадцам, без исключения. Их удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Очень вкусно с кружкой молока, кефира, тарелочкой свежеприготовленного борща или другим первым блюдом. Готовьте, Вам обязательно понравится.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

Промойте зеленый лук и укроп. Обсушите полотенцем. Отделите белую часть от зеленых перьев. Нарежьте отдельно зеленый лук, укроп и белую часть лука.

Разогрейте масло в сковороде, примерно, 2 ст. ложки. Добавьте нарезанный лучок и обжарьте до золотистого оттенка. Остудите.

К сыворотке насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Чем кислее сыворотка, тем лучше для теста. Так что если в вашем холодильнике залежался этот кисломолочный продукт, он отлично подойдет для приготовления нашей выпечки.

Насыпьте соль и сахар. Перемешайте.

Насыпьте, примерно, половину просеянной пшеничной муки. Перемешайте тесто ложкой до однородной консистенции.

Добавьте остывший жареный лук вместе с маслом. Перемешайте.

Насыпьте измельченный укроп и перья зеленого лука. Вмешайте зелень в жидкое тесто.

Подсыпьте оставшуюся муку.

Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Для удобства разделите на две половинки и из каждой сформируйте колбаску.

Каждый жгут разрежьте на 4 части.

Подмесите на подпыленной доске, придавая форму шара.

Каждый кусочек раскатайте в пласт. Наколите вилкой.

Разогрейте небольшое количество масла на сковороде. Уложите пласт теста. Обжарьте на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон. Можно жарить на сухой сковороде, если боитесь лишних калорий.

Перепички с зеленым луком готовы.

Подайте к столу.

Приятного аппетита!