Подписаться

Шашлык из сома в духовке

Шашлык из сома в духовке
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 6614
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сом
1,5 кг
Соль
по вкусу
Горчица
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
60 г
Лимонный сок
0,5 ст. л.  

Описание рецепта — Шашлык из сома в духовке:

Готовим оригинальный рыбный шашлык из кусочков сома на шпажках в духовке! Сом - одна из самых вкусных рыб по моему мнению. В жареном виде сом, безусловно, шикарен, но одной жаркой ограничивается не стоит - из сома можно приготовить и другие блюда, например, сочные котлеты или ароматную наваристую уху. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить шашлык из сома. Естественно, в природных условиях над углями шашлык из сома получится в разы вкуснее, но при невозможности осуществления этого пункта рыбный шашлык легко готовится в духовке, под грилем. Получается очень, очень вкусно!

Шашлык из сома в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,54 г
Жиры 3,54 г
Углеводы 0,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
99
килокалорий
Шаг 1:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 1

Для приготовления шашлыка из сома в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий сом, репчатый лук, горчица, лимонный сок, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 2
Сом
1,5 кг

Для шашлыка наилучшим образом подойдёт крупная рыба - её и разделать будет легче, да и жирнее она, что для шашлыка есть хорошо. Но и из тушки весом 1,5 кг удалось снять достаточное для четырёх порций филе. Перед разделкой тушку рыбы промываем и слегка просушиваем листами бумажного полотенца. Затем удаляем внутренности и снимаем филе. Филе сома нарезаем примерно одинакового размера и формы кусочками (около 5 на 5 см). Кожу не снимаем.

Шаг 3:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 3

Оставшиеся части туши сома (голову, хребет, хвост) можно отложить на уху.

Шаг 4:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 4
Соль
по вкусу

Нарезанное кусочками филе сома перекладываем в миску и солим “на глаз”.

Шаг 5:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 5
Горчица
1 ч. л.

Горчица в маринаде будет весьма уместна, добавляем её к кусочкам сома.

Шаг 6:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 6
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 7:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 7
Перец черный молотый
по вкусу

Следующий ингредиент маринада для сома - это чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 8
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук чистим и натираем на мелкой тёрке или измельчаем в кухонном комбайне. Добавляем получившуюся луковую кашицу в миску с кусочками сома.

Шаг 9:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 9
Лимонный сок
0,5 ст. л.

И в последнюю очередь поливаем кусочки рыбы лимонным соком и перемешиваем аккуратно рукой. Затягиваем миску плёнкой и оставляем сома мариноваться минут 20.

Шаг 10:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 10

После этого нанизываем кусочки сома на предварительно замоченные в воде деревянные шампурики.

Шаг 11:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 11

Выкладываем шашлычки из сома на решётку или помещаем над какой-нибудь формой для выпечки, чтобы кусочки рыбы не касались дна посуды.

Шаг 12:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 12

Духовку разогреваем до 250 градусов в режиме “Малый гриль” и запекаем шашлыки из сома около 12-15 минут, пару раз провернув их во время приготовления.

Шаг 13:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 13

Шашлык из сома, приготовленный в духовке, готов!

Шаг 14:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 14

Подавайте вкуснейший рыбный шашлык из сома к столу в горячем виде, с овощным гарниром.

Шаг 15:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 15

Если вы любите рыбные блюда, тогда шашлык из сома вам очень понравится, рыба тает во рту, получается нежной и сочной. Маринад, который предлагается в данном рецепте, не перебивает натуральный вкус рыбы - всё в меру, всё гармонично.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шашлык из свинины в духовке Шашлык из свинины в духовке Шашлык из свинины в рукаве Шашлык из свинины в рукаве Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома Шашлык из индейки в духовке Шашлык из индейки в духовке
Вкусный шашлык из свинины в сметане Вкусный шашлык из свинины в сметане Шашлык из индейки в виски Шашлык из индейки в виски Шашлык из говядины в цитрусовом маринаде Шашлык из говядины в цитрусовом маринаде Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда
и 4 нравится
72 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2020 12:10:29
откомментировала рецепт Куриные голени запеченные с овощами
30.05.2020 12:08:14
откомментировала рецепт КУРИНЫЕ БЕДРА В КАРТОФЕЛЬНОМ КОЛЬЦЕ
30.05.2020 12:07:01
взяла на заметку рецепт Торт шоко-лайм
30.05.2020 12:06:33
взял на заметку рецепт Багет с оливками и розмарином