Подписаться

Шашлык из сома в духовке

Шашлык из сома в духовке
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 4538
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сом
1,5 кг
Соль
по вкусу
Горчица
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
60 г
Лимонный сок
0,5 ст. л.  

Описание рецепта — Шашлык из сома в духовке:

Готовим оригинальный рыбный шашлык из кусочков сома на шпажках в духовке! Сом - одна из самых вкусных рыб по моему мнению. В жареном виде сом, безусловно, шикарен, но одной жаркой ограничивается не стоит - из сома можно приготовить и другие блюда, например, сочные котлеты или ароматную наваристую уху. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить шашлык из сома. Естественно, в природных условиях над углями шашлык из сома получится в разы вкуснее, но при невозможности осуществления этого пункта рыбный шашлык легко готовится в духовке, под грилем. Получается очень, очень вкусно!

Шашлык из сома в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,54 г
Жиры 3,54 г
Углеводы 0,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
99
килокалорий
Шаг 1:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 1

Для приготовления шашлыка из сома в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий сом, репчатый лук, горчица, лимонный сок, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 2
Сом
1,5 кг

Для шашлыка наилучшим образом подойдёт крупная рыба - её и разделать будет легче, да и жирнее она, что для шашлыка есть хорошо. Но и из тушки весом 1,5 кг удалось снять достаточное для четырёх порций филе. Перед разделкой тушку рыбы промываем и слегка просушиваем листами бумажного полотенца. Затем удаляем внутренности и снимаем филе. Филе сома нарезаем примерно одинакового размера и формы кусочками (около 5 на 5 см). Кожу не снимаем.

Шаг 3:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 3

Оставшиеся части туши сома (голову, хребет, хвост) можно отложить на уху.

Шаг 4:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 4
Соль
по вкусу

Нарезанное кусочками филе сома перекладываем в миску и солим “на глаз”.

Шаг 5:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 5
Горчица
1 ч. л.

Горчица в маринаде будет весьма уместна, добавляем её к кусочкам сома.

Шаг 6:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 6
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 7:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 7
Перец черный молотый
по вкусу

Следующий ингредиент маринада для сома - это чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 8
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук чистим и натираем на мелкой тёрке или измельчаем в кухонном комбайне. Добавляем получившуюся луковую кашицу в миску с кусочками сома.

Шаг 9:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 9
Лимонный сок
0,5 ст. л.

И в последнюю очередь поливаем кусочки рыбы лимонным соком и перемешиваем аккуратно рукой. Затягиваем миску плёнкой и оставляем сома мариноваться минут 20.

Шаг 10:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 10

После этого нанизываем кусочки сома на предварительно замоченные в воде деревянные шампурики.

Шаг 11:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 11

Выкладываем шашлычки из сома на решётку или помещаем над какой-нибудь формой для выпечки, чтобы кусочки рыбы не касались дна посуды.

Шаг 12:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 12

Духовку разогреваем до 250 градусов в режиме “Малый гриль” и запекаем шашлыки из сома около 12-15 минут, пару раз провернув их во время приготовления.

Шаг 13:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 13

Шашлык из сома, приготовленный в духовке, готов!

Шаг 14:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 14

Подавайте вкуснейший рыбный шашлык из сома к столу в горячем виде, с овощным гарниром.

Шаг 15:
Шашлык из сома в духовке - Шаг 15

Если вы любите рыбные блюда, тогда шашлык из сома вам очень понравится, рыба тает во рту, получается нежной и сочной. Маринад, который предлагается в данном рецепте, не перебивает натуральный вкус рыбы - всё в меру, всё гармонично.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шашлык из свинины в духовке Шашлык из свинины в духовке Шашлык из свинины в рукаве Шашлык из свинины в рукаве Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома Шашлык из индейки в духовке Шашлык из индейки в духовке
Вкусный шашлык из свинины в сметане Вкусный шашлык из свинины в сметане Шашлык из индейки в виски Шашлык из индейки в виски Шашлык из говядины в цитрусовом маринаде Шашлык из говядины в цитрусовом маринаде Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда
Взяли рецепт на заметку (70)
Василиса УточкинаРезеда МаннановаСлава МацугаNasten'ka KartashovaХалина ИспирянTetiana TetianaВиктория КиричишинКсения АкулининаЕлена ИвановаАня КозубенкоАнна БендерскаяИрина ЗенченкоAnnet BtMarina FoxPavel MinaevАнастасия ОщепковаСветлана ТурковаЕкатерина КвасоваКатрина ЛюбимоваVika .Masha SaffoМарина ШороховаIlona KhashbaНадежда КовальВалерия РославцеваЕлена Захарова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Торт Павлова
оценила рецепт Торт Павлова
18.06.2019 23:23:25
взяла на заметку рецепт Овсянка в банке
18.06.2019 23:23:01
взяла на заметку рецепт Куриная печень с грибами в сметане