Куриные окорочка по-индийски

Куриные окорочка по-индийски
КатегорияПтица КухняИндийская кухня
Время3 часа 10 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Традиционное индийское блюдо, которое вы сразу узнаете по яркому красному цвету куриного мяса, получаемого благодаря использованию маринада тандури.
Тандури - это печь, в которой запекают курицу, а ароматный маринад тандури произошел от названия этой печи.
В магазине можно купить уже готовую смесь специй для маринада тандури, а можно приготовить самому. Красный цвет мяса достигается добавлением либо большого количества красного молотого перца чили, либо красного пищевого красителя. Куриное мясо по этому рецепту маринуется в двух маринадах, поэтому получается ароматным, мягким и очень сочным.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,65 г
Жиры 14 г
Углеводы 3,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
190
килокалорий
и 13 нравится
110 добавили себе
127
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Имбирь свежий (корень)
1 ч. л.
Чеснок
1 зуб.
Перец красный острый
1 ст. л.
Лимон
1 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
10 г
Куриные окорочка
500 г
Йогурт
3 ст. л.
Пищевой краситель красный
3 г
Кориандр молотый
1 ч. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
Куркума молотая
1 ч. л.
Карри
1 ч. л.
Винный уксус красный
1 ч. л.  
Шаг 1:
Куриные окорочка по-индийски - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриные окорочка, уксус, лимон, йогурт, кориандр, карри, имбирь, чеснок, куркума, красный пищевой краситель, оливковое масло.

Шаг 2:
Куриные окорочка по-индийски - Шаг 2
Имбирь свежий (корень)
1 ч. л.
Чеснок
1 зуб.

Приготовим первый маринад для куриных окорочков. Корень имбиря и чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Выкладываем овощи в миску.

Шаг 3:
Куриные окорочка по-индийски - Шаг 3
Перец красный острый
1 ст. л.

Добавляем красный острый перец.

110 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Катюша ☺Нина КирееваОлеся ЛесівНина МихайличенкоTetiana LevadnaDasha KutovaМадина МагомедоваАнюта КозубенкоОлеся ....Евгения ГригорьеваOlga SpectorНаталия ЛитовкаАня КозубенкоНаталья СамаринаЕлена КанискинаЕвгения РудневаТаня ТамерлановаВиктория РадченкоИрина КрайноваАлексей НестеренкоMarina UrmanovaTatiana AndreevaОльга ДавыдоваТатьяна АфонинаНаталья СмирноваАнна Аванесова
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
20.04.2024 00:05:49
взяла на заметку рецепт Клюквенный джем-желе за 20 минут
20.04.2024 00:05:08
взяла на заметку рецепт Салат из молодой капусты с уксусом
19.04.2024 23:38:05
взял на заметку рецепт Салат из фасоли "Остренький"
19.04.2024 23:36:09
взял на заметку рецепт Овсяная каша на молоке