Рулеты из куриных бедер с грибами

Рулеты из куриных бедер с любой начинкой - замечательное блюдо, отличающееся сочностью и отличным вкусом. У меня сегодня они с грибами, луком и чесноком. Получается в меру остро и пикантно. Такие рулеты вкуснее, на мой взгляд, в холодном виде в качестве закуски и как чудесная альтернатива любой колбасе. Но можно их подать теплыми на второе с любым гарниром. При всем моем уважении к куриной грудке, для подобных рулетов все-таки лучше куриные бедра. Попробуйте и убедитесь сами.

Для приготовления рулетов из куриных бедер с грибами потребуется: куриные бедра, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, мёд, горчица, майонез, соль и перец черный молотый.

У куриных бедер удалить кость.

Бедра помыть и отбить со стороны мякоти.

Отбитые куриные бедра посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить начинку для бедер. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить на сковороду к луку.

Жарить лук с грибами до выпаривания жидкости 10-12 минут, перемешивая. Чеснок почистить, помыть, измельчить. Добавить к луку и шампиньонам. Перемешать лук, грибы и чеснок. Посолить по вкусу. Начинка готова.

На край куриного бедра выложить начинку.

Свернуть каждое бедро рулетом и выложить в форму для запекания.

В миску выложить мёд.

К мёду добавить майонез.

И горчицу. Я взяла неострую, но вы кладите по своему вкусу.

Перемешать мёд, майонез и горчицу.

Полученной смесью смазать куриные бедра с начинкой.

Запекать блюдо в духовке 40-45 минут при температуре 175-180 градусов до золотистой корочки.

Рулеты из куриных бедер с грибами готовы. Очень вкусное и сочное блюдо. Подаем в холодном виде на закуску или в теплом виде с любым гарниром на второе. Приятного аппетита!