Подписаться

Шоколадный торт со сметанным кремом

Шоколадный торт со сметанным кремом
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
1 порция
Просмотров: 4669
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Какао
2 ст. л.
Сметана
500 мл
Чернослив
150 г
Мука для тортов
2,5 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар ванильный
2 ст.

Описание рецепта — Шоколадный торт со сметанным кремом:

1. Поставьте на плиту или водяную баню кастрюльку, в которой будет сливочное масло и стакан сахара. Когда масло растопится и сахар тоже немного растворится, добавьте соду, затем какао порошок, перемешайте и снимите с огня. Добавьте яйца по одному, взбивая вилкой или ложкой. Теперь отмеряем по стакану муки и постепенно вмешиваем их в тесто. У меня так вышло, что для замеса нормального теста ушло два с половиной стакана. Можете добавить сначала 2, затем отправьте емкость с тестом на 1 час в холодильник, оно станет тверже. Затем смотрите нужно ли добавлять еще. Тесто должно быть пригодным для раскатывания, то есть не прилипать к рукам и скалке. Всегда можно исправить ситуацию, добавив муки, но главное не переборщить с ней, иначе коржи получатся слишком твердые и плохо пропитаются кремом. По истечению указанного времени включите духовку на 200°С и достаньте тесто из холодильника. Разделите на 5-6 равных частей на глаз. Раскатайте каждую часть тоненьким пластом на листе пергаментной бумаги, посыпая слегка мукой. Меряйте размер, прикладывая тарелку сверху еще невыпеченного пласта. Не обязательно, чтобы он был ровный, главное, чтобы тарелка помещалась на площади. Выпекайте каждый корж по 4-5 мин в хорошо разогретой духовке.
2. Готовый корж отделите от пергамента с помощью длинного ножа, аккуратно поддевая его с каждой стороны по кругу. Затем приложите тарелку, обрежьте по ее форме круг, обрезки откладывайте в отдельную тарелку.
3. Чернослив промойте и нарежьте на маленькие кусочки.
4. Сметану взбейте со стаканом сахара до нужной густоты.
5. Теперь осталось измельчить обрезки в крошку и собрать торт. Промажьте каждый корж кремом и посыпайте кусочками чернослива. Когда выкладываете один корж поверх другого, прижимайте немного его ладошками, чтобы крем заполнял каждую клеточку на поверхности и не было пробелов. Чернослив я постаралась распределить между всеми коржами, кроме верхушки. На верх просто выложила весь оставшийся сметанный крем и посыпала молотой крошкой из коржей.
6. Поставьте торт в холодильник на 3 часа или на всю ночь, чтобы хорошенько пропитался. Дегустируйте шоколадный торт со сметанным кремом во время чаепития.

Шоколадный торт со сметанным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,11 г
Жиры 11,67 г
Углеводы 43,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
298
килокалорий
Шаг 1:
Сливочное масло
100 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Какао
2 ст. л.
Сметана
500 мл
Чернослив
150 г
Мука для тортов
2,5 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар ванильный
2 ст.
Шоколадный торт со сметанным кремом
Это стоит попробовать
Торт со сметанным кремом Торт со сметанным кремом Шоколадный торт со сливочным кремом и клубникой Шоколадный торт со сливочным кремом и клубникой Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом Шоколадный торт со сметанным кремом Шоколадный торт со сметанным кремом
Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Торт со сливочным кремом, бананами и шоколадом Торт со сливочным кремом, бананами и шоколадом Запеченный блинный торт со сметанным кремом Запеченный блинный торт со сметанным кремом Шоколадный торт Шоколадный торт
Взяли рецепт на заметку (137)
Инна СердюковаВасилиса УточкинаАлександра ТокареваAлиса АлисаMarina DavygoraОля ШапетькоReneta LaВиктория РадьковаЕлена ЛилоРоман ЮрьевичАнна МаксимкинаСулаймон АлиевGALINA GagiyaМарина ЯгодкинаОлеся СоловейAnnet BtВиктория ДовганьТатьяна СувороваНаташа ВиноградоваЕлена ТМарина ЯроваяNataly SmirnovaTanya1414Oksana ChernovaТатьяна ВасяновичEva Kor
Показать всех
Комментарии (1)
19.04.2015 13:29
Очень хороший рецепт!)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 23:15:28
добавил рецепт Лимонный крем для торта
20.06.2019 23:10:31
оценила рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:10:31
взяла на заметку рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:05:05
взяла на заметку рецепт Запеканка с мясным фаршем и овощами