Подписаться

Клубничный рулет

Клубничный рулет
Нравится
36
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 5163
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
100 г
Сахар ванильный
5 г
Подсолнечное масло
30 мл
Клубника
230 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Мука пшеничная
1 ст.
Сахарная пудра
2 ст. л.
Сливки взбитые
200 г
Шоколад темный, 45-59% какао
30 г

Описание рецепта — Клубничный рулет:

Бисквитные рулеты с различным кремом - вкусная, простая выпечка, которую можно легко приготовить в домашних условиях. У меня сегодня клубничный рулет со взбитыми сливками. Украсьте его шоколадом и кремом и смело подавайте на любой праздничный стол. Десерт очень нежный, легкий и воздушный. К чаю, кофе и молоку просто замечательно.

Клубничный рулет: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,8 г
Жиры 10,93 г
Углеводы 30,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
238
килокалорий
Шаг 1:
Клубничный рулет - Шаг 1

Для приготовления клубничного рулета потребуется: яйца, сахар, мука, сода пищевая, клубничное пюре, ванильный сахар, подсолнечное рафинированное масло, сахарная пудра, сухие сливки для взбивания, шоколад, молоко.

Шаг 2:
Клубничный рулет - Шаг 2
Яйцо куриное
3 шт.

Желтки отделить от белков.

Шаг 3:
Клубничный рулет - Шаг 3
Сахар-песок
100 г
Сахар ванильный
5 г

Добавить в желтки сахар и ванильный сахар.

Шаг 4:
Клубничный рулет - Шаг 4

Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 5:
Клубничный рулет - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Добавить рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 6:
Клубничный рулет - Шаг 6
Клубника
80 г

Клубнику помыть и с помощью блендера приготовить пюре. Можно взять и мороженую клубнику. У меня уже было заготовленное пюре в морозильной камере. Добавить клубничное пюре в миску с желтками и сахаром.

Шаг 7:
Клубничный рулет - Шаг 7
Сода пищевая
1 ч. л.

Добавить пищевую соду, погашенную лимонным соком или уксусом.

Шаг 8:
Клубничный рулет - Шаг 8
Мука пшеничная
1 ст.

Постепенно всыпать муку.

Шаг 9:
Клубничный рулет - Шаг 9

Перемешать желтки, сахар, ванильный сахар, соду, подсолнечное масло, клубничное пюре и муку.

Шаг 10:
Клубничный рулет - Шаг 10

Белки взбить в крутую пену.

Шаг 11:
Клубничный рулет - Шаг 11

В несколько приемов выложить взбитые белки в тесто.

Шаг 12:
Клубничный рулет - Шаг 12

Аккуратно лопаткой перемешать тесто со взбитыми белками.

Шаг 13:
Клубничный рулет - Шаг 13

Выложить тесто на противень с пекарской бумагой.

Шаг 14:
Клубничный рулет - Шаг 14

Выпекать корж 12-15 минут в духовке при температуре 175 градусов.

Шаг 15:
Клубничный рулет - Шаг 15

Достать горячий корж из духовки и свернуть рулетом вместе с пергаментом. Дать рулету полностью остыть.

Шаг 16:
Клубничный рулет - Шаг 16
Клубника
150 г
Сахарная пудра
2 ст. л.

Клубничное пюре смешать с сахарной пудрой и смазать им рулет.

Шаг 17:
Клубничный рулет - Шаг 17
Сливки взбитые
200 г

На клубничное пюре выложить взбитые сливки. У меня были сухие сливки для взбивая, в которые я добавила холодное молоко согласно инструкции на упаковке. Можно взять уже готовые взбитые сливки или жидкие, а потом их взбить с сахарной пудрой.

Шаг 18:
Клубничный рулет - Шаг 18

Свернуть рулет со сливками.

Шаг 19:
Клубничный рулет - Шаг 19
Шоколад темный, 45-59% какао
30 г

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. С помощью кулинарного мешка или корнетика нанести любой узор.

Шаг 20:
Клубничный рулет - Шаг 20

Украсить рулет взбитыми сливками.

Шаг 21:
Клубничный рулет - Шаг 21

Клубничный рулет готов. Даем ему пропитаться 2 часа, разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного десерта!

Это стоит попробовать
Бисквитный рулет с клубникой Бисквитный рулет с клубникой Клубничный торт Клубничный торт Клубничный чизкейк с белым шоколадом в мультиварке Клубничный чизкейк с белым шоколадом в мультиварке Бисквитный рулет к дню Влюблённых Бисквитный рулет к дню Влюблённых
Клубничный блинный торт Клубничный блинный торт Чешский рулет Чешский рулет Клубничный торт Клубничный торт Бисквитный рулет Бисквитный рулет
Взяли рецепт на заметку (226)
Светлана СаксонЕлена Ивановаольга русмирКристина ЦаревскаяМария СмысловаЕлена ПетриковаЕлена ИвановаТарас СавкаЛюдмила ПархоменкоИрина ЛедовскаяЕкатерина СологубАлексей НестеренкоЛариса СеребрянаяOksana OksanaАлла ХубаеваВладимир ОвчинниковНаталья ДубровинаAlina DenisovaАня ЧервоненькаОльга КравченкоЕкатерина ДедескулМайя МакароваВасилиса УточкинаЮляша ВысочинаОля МатюшкінаOlga Sha
Показать всех
Комментарии (2)
09.04.2016 16:59
Очень красиво и на первый взгляд просто обязательно надо попробовать
10.04.2016 12:17
@dubok08 Спасибо и удачи вам!!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Цветаевский яблочный пирог
19.04.2019 10:23:04
взяла на заметку рецепт Свекольник (суп из детства)
19.04.2019 10:21:36
взяла на заметку рецепт Свекольник)) мммм😘очень вкусный))
19.04.2019 10:20:54
взял на заметку рецепт Бутерброды с сёмгой