Подписаться

Клубничный рулет

Клубничный рулет
Нравится
47
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 6415
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
100 г
Сахар ванильный
5 г
Подсолнечное масло
30 мл
Клубника
230 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Мука пшеничная
1 ст.
Сахарная пудра
2 ст. л.
Сливки взбитые
200 г
Шоколад темный, 45-59% какао
30 г

Описание рецепта — Клубничный рулет:

Бисквитные рулеты с различным кремом - вкусная, простая выпечка, которую можно легко приготовить в домашних условиях. У меня сегодня клубничный рулет со взбитыми сливками. Украсьте его шоколадом и кремом и смело подавайте на любой праздничный стол. Десерт очень нежный, легкий и воздушный. К чаю, кофе и молоку просто замечательно.

Клубничный рулет: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,8 г
Жиры 10,93 г
Углеводы 30,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
238
килокалорий
Шаг 1:
Клубничный рулет - Шаг 1

Для приготовления клубничного рулета потребуется: яйца, сахар, мука, сода пищевая, клубничное пюре, ванильный сахар, подсолнечное рафинированное масло, сахарная пудра, сухие сливки для взбивания, шоколад, молоко.

Шаг 2:
Клубничный рулет - Шаг 2
Яйцо куриное
3 шт.

Желтки отделить от белков.

Шаг 3:
Клубничный рулет - Шаг 3
Сахар-песок
100 г
Сахар ванильный
5 г

Добавить в желтки сахар и ванильный сахар.

Шаг 4:
Клубничный рулет - Шаг 4

Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 5:
Клубничный рулет - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Добавить рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 6:
Клубничный рулет - Шаг 6
Клубника
80 г

Клубнику помыть и с помощью блендера приготовить пюре. Можно взять и мороженую клубнику. У меня уже было заготовленное пюре в морозильной камере. Добавить клубничное пюре в миску с желтками и сахаром.

Шаг 7:
Клубничный рулет - Шаг 7
Сода пищевая
1 ч. л.

Добавить пищевую соду, погашенную лимонным соком или уксусом.

Шаг 8:
Клубничный рулет - Шаг 8
Мука пшеничная
1 ст.

Постепенно всыпать муку.

Шаг 9:
Клубничный рулет - Шаг 9

Перемешать желтки, сахар, ванильный сахар, соду, подсолнечное масло, клубничное пюре и муку.

Шаг 10:
Клубничный рулет - Шаг 10

Белки взбить в крутую пену.

Шаг 11:
Клубничный рулет - Шаг 11

В несколько приемов выложить взбитые белки в тесто.

Шаг 12:
Клубничный рулет - Шаг 12

Аккуратно лопаткой перемешать тесто со взбитыми белками.

Шаг 13:
Клубничный рулет - Шаг 13

Выложить тесто на противень с пекарской бумагой.

Шаг 14:
Клубничный рулет - Шаг 14

Выпекать корж 12-15 минут в духовке при температуре 175 градусов.

Шаг 15:
Клубничный рулет - Шаг 15

Достать горячий корж из духовки и свернуть рулетом вместе с пергаментом. Дать рулету полностью остыть.

Шаг 16:
Клубничный рулет - Шаг 16
Клубника
150 г
Сахарная пудра
2 ст. л.

Клубничное пюре смешать с сахарной пудрой и смазать им рулет.

Шаг 17:
Клубничный рулет - Шаг 17
Сливки взбитые
200 г

На клубничное пюре выложить взбитые сливки. У меня были сухие сливки для взбивая, в которые я добавила холодное молоко согласно инструкции на упаковке. Можно взять уже готовые взбитые сливки или жидкие, а потом их взбить с сахарной пудрой.

Шаг 18:
Клубничный рулет - Шаг 18

Свернуть рулет со сливками.

Шаг 19:
Клубничный рулет - Шаг 19
Шоколад темный, 45-59% какао
30 г

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. С помощью кулинарного мешка или корнетика нанести любой узор.

Шаг 20:
Клубничный рулет - Шаг 20

Украсить рулет взбитыми сливками.

Шаг 21:
Клубничный рулет - Шаг 21

Клубничный рулет готов. Даем ему пропитаться 2 часа, разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного десерта!

Это стоит попробовать
Бисквитный рулет с клубникой Бисквитный рулет с клубникой Клубничный блинный торт Клубничный блинный торт Клубничный торт Клубничный торт Клубничный торт Клубничный торт
Клубничный чизкейк с белым шоколадом в мультиварке Клубничный чизкейк с белым шоколадом в мультиварке Клубничный торт Клубничный торт Торт Шарлотт-роял Торт Шарлотт-роял Клубничный тарт Клубничный тарт
и 43 нравится
259 добавили себе
Комментарии (2)
09.04.2016 16:59
Очень красиво и на первый взгляд просто обязательно надо попробовать
10.04.2016 12:17
@dubok08 Спасибо и удачи вам!!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.07.2020 14:43:06
взял на заметку рецепт Вишневый пирог
взял на заметку рецепт Фунчоза с курицей терияки
взял на заметку рецепт Мясо по-французски