Подписаться

Крем из масла с вареной сгущёнкой

Крем из масла с вареной сгущёнкой
Нравится
76
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 29224
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
300 г
Молоко сгущенное
150 г
Молоко сгущенное вареное
150 г  

Описание рецепта — Крем из масла с вареной сгущёнкой:

Готовим популярный масляный крем на основе обычного и вареного сгущённого молока! Недавно я давала рецепт масляного крема на сгущённом молоке http://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=505851, а вот теперь хочу показать, как приготовить идеальный масляный крем, но уже с совмещением обычного и вареного сгущённого молока. Такой крем, как и вышеупомянутый, весьма популярен, он часто используется для промазки коржей торта и начинки рулетов, пирожных, для украшения всевозможного рода выпечки- крем идеально держит форму, с ним легко и приятно работать, используя кондитерский мешок с насадками, крем оставляет чёткие контуры-бороздки от зубчиков этих самых насадок. Использовать крем желательно сразу после приготовления, когда он пышный и мягкий- в холодильнике он быстро застывает. Масляный крем с вареной сгущёнкой имеет светло-карамельный цвет, приятный вкус. Можно также готовить крем из масла и одной только вареной сгущёнки (удвоив её количество), тогда крем будет темнее и вкус вареного сгущённого молока будет более выражен, но мне именно в таком исполнении (сочетание обычной и вареного сгущённого молока) крем нравится больше!

Крем из масла с вареной сгущёнкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г
Жиры 44,62 г
Углеводы 16,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
473
килокалории
Шаг 1:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 1

Для приготовления масляного крема с вареной сгущёнкой нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, вареное сгущённое молоко, обычное сгущённое молоко.

Шаг 2:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 2
Сливочное масло
300 г

Сливочное масло необходимо достать из холодильника за 1 час до начала приготовления крема. Пусть масло станет мягким- именно тогда крем получится взбить до идеально пышного состояния. Перекладываем мягкое сливочное масло в миску.

Шаг 3:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 3

Миксером начинаем взбивать сливочное масло.

Шаг 4:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 4

Взбиваем масло до тех пор, пока оно не посветлеет и не станет пышным. Сравните масло на фотографии к предыдущему шагу в начале взбивания и масло, хорошо взбитое, из фотографии к этому шагу.

Шаг 5:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 5
Молоко сгущенное
150 г

Теперь, желательно не прекращая взбивания, начинаем во взбитое масло вливать сгущённое молоко.

Шаг 6:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 6

Взбиваем масло со сгущёнкой, чтобы получился пышный крем. На 300 грамм масла понадобится 150 грамм обычного сгущённого молока.

Шаг 7:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 7
Молоко сгущенное вареное
150 г

Теперь по две чайные ложки в масляно-сгущённый крем добавляем молоко сгущённое вареное. После каждого такого добавления крем взбиваем до однородности с помощью миксера.

Шаг 8:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 8

Вводим всю вареную сгущёнку в крем- он должен приобрести карамельный цвет и быть пышным. Вареного сгущённого молока также, как и обычного, понадобится 150 грамм. Итоговая пропорция для приготовления идеального масляного крема по этому рецепту: 1:0,5:0,5 (на 300 грамм масла 150 грамм обычной и 150 грамм вареной сгущёнки).

Шаг 9:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 9

Масляный крем с двумя видами сгущённого молока готов.

Шаг 10:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 10

Теперь отличный масляный крем с вареной сгущёнкой можно использовать для промазки коржей торта, начинки рулета или пирожных, украшения капкейков, кексов, маффинов и много другого.

Шаг 11:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 11

Крем, приготовленный по этому рецепту, легко отсаживается из кондитерского мешка, идеально держит форму.

Шаг 12:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 12

Украшения из этого масляного крема имеют чёткие контуры и бороздки, крем не течёт, а ещё он, конечно же, очень вкусный.

Шаг 13:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 13

С помощью масляного крема, приготовленного по этому рецепту, вы без труда превратите свои кондитерские изделия в настоящие шедевры!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой Шоколадный крем с вареной сгущёнкой Вафельный торт с вареной сгущёнкой Вафельный торт с вареной сгущёнкой Бисквитный торт с вареной сгущенкой Бисквитный торт с вареной сгущенкой Крем из масла со сгущёнкой Крем из масла со сгущёнкой
Пирожное с варёной сгущёнкой Пирожное с варёной сгущёнкой Торт Муравейник Торт Муравейник Торт с черносливом и вареной сгущенкой Торт с черносливом и вареной сгущенкой Бисквитный медовик со сливочным кремом в мультиварке Бисквитный медовик со сливочным кремом в мультиварке
и 72 нравится
219 добавили себе
Комментарии (4)
28.05.2015 18:08
Отлично!!!
28.05.2015 18:28
Замечательный крем!!🌹
28.05.2015 20:10
Ира, спасибо🌹
28.05.2015 20:11
@Zoya7 да-да, он такой😜 не даром у него столько почитателей😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Сырные блины с зеленью
взяла на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
14.07.2020 21:31:09
взял на заметку рецепт Сырный пирог