Подписаться

Крем из масла с вареной сгущёнкой

Крем из масла с вареной сгущёнкой
Нравится
73
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 10259
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
300 г
Молоко сгущенное
150 г
Молоко сгущенное вареное
150 г  

Описание рецепта — Крем из масла с вареной сгущёнкой:

Готовим популярный масляный крем на основе обычного и вареного сгущённого молока! Недавно я давала рецепт масляного крема на сгущённом молоке http://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=505851, а вот теперь хочу показать, как приготовить идеальный масляный крем, но уже с совмещением обычного и вареного сгущённого молока. Такой крем, как и вышеупомянутый, весьма популярен, он часто используется для промазки коржей торта и начинки рулетов, пирожных, для украшения всевозможного рода выпечки- крем идеально держит форму, с ним легко и приятно работать, используя кондитерский мешок с насадками, крем оставляет чёткие контуры-бороздки от зубчиков этих самых насадок. Использовать крем желательно сразу после приготовления, когда он пышный и мягкий- в холодильнике он быстро застывает. Масляный крем с вареной сгущёнкой имеет светло-карамельный цвет, приятный вкус. Можно также готовить крем из масла и одной только вареной сгущёнки (удвоив её количество), тогда крем будет темнее и вкус вареного сгущённого молока будет более выражен, но мне именно в таком исполнении (сочетание обычной и вареного сгущённого молока) крем нравится больше!

Крем из масла с вареной сгущёнкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г
Жиры 44,62 г
Углеводы 16,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
473
килокалории
Шаг 1:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 1

Для приготовления масляного крема с вареной сгущёнкой нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, вареное сгущённое молоко, обычное сгущённое молоко.

Шаг 2:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 2
Сливочное масло
300 г

Сливочное масло необходимо достать из холодильника за 1 час до начала приготовления крема. Пусть масло станет мягким- именно тогда крем получится взбить до идеально пышного состояния. Перекладываем мягкое сливочное масло в миску.

Шаг 3:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 3

Миксером начинаем взбивать сливочное масло.

Шаг 4:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 4

Взбиваем масло до тех пор, пока оно не посветлеет и не станет пышным. Сравните масло на фотографии к предыдущему шагу в начале взбивания и масло, хорошо взбитое, из фотографии к этому шагу.

Шаг 5:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 5
Молоко сгущенное
150 г

Теперь, желательно не прекращая взбивания, начинаем во взбитое масло вливать сгущённое молоко.

Шаг 6:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 6

Взбиваем масло со сгущёнкой, чтобы получился пышный крем. На 300 грамм масла понадобится 150 грамм обычного сгущённого молока.

Шаг 7:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 7
Молоко сгущенное вареное
150 г

Теперь по две чайные ложки в масляно-сгущённый крем добавляем молоко сгущённое вареное. После каждого такого добавления крем взбиваем до однородности с помощью миксера.

Шаг 8:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 8

Вводим всю вареную сгущёнку в крем- он должен приобрести карамельный цвет и быть пышным. Вареного сгущённого молока также, как и обычного, понадобится 150 грамм. Итоговая пропорция для приготовления идеального масляного крема по этому рецепту: 1:0,5:0,5 (на 300 грамм масла 150 грамм обычной и 150 грамм вареной сгущёнки).

Шаг 9:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 9

Масляный крем с двумя видами сгущённого молока готов.

Шаг 10:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 10

Теперь отличный масляный крем с вареной сгущёнкой можно использовать для промазки коржей торта, начинки рулета или пирожных, украшения капкейков, кексов, маффинов и много другого.

Шаг 11:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 11

Крем, приготовленный по этому рецепту, легко отсаживается из кондитерского мешка, идеально держит форму.

Шаг 12:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 12

Украшения из этого масляного крема имеют чёткие контуры и бороздки, крем не течёт, а ещё он, конечно же, очень вкусный.

Шаг 13:
Крем из масла с вареной сгущёнкой - Шаг 13

С помощью масляного крема, приготовленного по этому рецепту, вы без труда превратите свои кондитерские изделия в настоящие шедевры!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный крем с вареной сгущёнкой Шоколадный крем с вареной сгущёнкой Вафельный торт с вареной сгущёнкой Вафельный торт с вареной сгущёнкой Бисквитный торт с вареной сгущенкой Бисквитный торт с вареной сгущенкой Крем из масла со сгущёнкой Крем из масла со сгущёнкой
Пирожное с варёной сгущёнкой Пирожное с варёной сгущёнкой Торт Муравейник Торт Муравейник Бисквитный медовик со сливочным кремом в мультиварке Бисквитный медовик со сливочным кремом в мультиварке Торт "Микадо" Торт "Микадо"
Взяли рецепт на заметку (217)
Юра СлабецькийАлина РуденкоВладимр СвиридовТатьяна ЧуперкоAlina BessmolovaЕкатерина БоголюбоваЖанна МацюкЖанна КукаеваМария СмысловаЛина ДевятыхНаталья ДубровинаВалентина ШевчукВиктория КиричишинЮлия ФедорковаMaria FedorovaЕлизавета МазурЕлена КрыгинаАнна МостовщиковаOlga SalniОлена ГорзоваНаталия СемитоцкаяМарина БойкоАнюта КозубенкоВера ГолощаповаLelka ShuЕлена Иванова
Показать всех
Комментарии (4)
28.05.2015 18:08
Отлично!!!
28.05.2015 18:28
Замечательный крем!!🌹
28.05.2015 20:10
Ира, спасибо🌹
28.05.2015 20:11
@Zoya7 да-да, он такой😜 не даром у него столько почитателей😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.09.2019 15:22:11
взял на заметку рецепт Маринованные помидоры
взяла на заметку рецепт Кукурузное печенье с изюмом
18.09.2019 15:01:14
взял на заметку рецепт Мясной пирог Ленивец в мультиварке