пахлава

Категория	Конфеты и сладости	Кухня	Азербайджанская кухня
Время	1 час 10 мин	Способ	Классический
Порций	14

Elin aa

Вторник, 30 декабря 2014

Описание рецепта

Пахлава из слоеного теста

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6.38 г

Жиры 13.71 г

Углеводы 52.23 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

348

килокалорий

и 13 нравится

106 добавили себе

123



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое

800 г

250 г

100 г

2 ст.

1 ст. л.

0.3 ст.

Шаг 1:

Тесто слоеное бездрожжевое

800 г

250 г

100 г

2 ст.

1 ст. л.

0.3 ст.

Грецкие орехи измельчить, смешать с сахарной пудрой и корицей.
Тесто тонко раскатать по размеру формы. В смазанную масло форму (я не смазывала, т. к. всегда выпекаю на бумаге) выложить 2 пласта теста, каждый покрытый сливочным маслом. Тонким слоем нанести начинку. Накрыть еще одним пластом теста и снова нанести начинку. И так до тех пор, пока не кончится начинка. Верхний слой должен быть из теста. Его смазать желтком.
Духовку разогреть до 180 градусов. Пахлаву разрезать на ромбики и выпекать 40 -45 минут до образования золотистой корочки.
Тем временем приготовить заливку: 0, 3 стакана воды вскипятить, добавить сахар и варить 5 мин. Добавить мед и варить еще 8 минут.
Пахлаву вынуть из духовки, немного остудить. Нарезать по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставить при комнатной температуре на 7 -8 часов, чтобы пахлава хорошо пропиталась.