Подписаться

Птички из зефира

Птички из зефира
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
24 порции
Просмотров: 1524
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
140 мл
Желатин
7 г
Сахар-песок
1 ст.
Сахар-песок
по вкусу
Пищевой краситель
по вкусу  

Описание рецепта — Птички из зефира:

Легкие воздушные птички (или зверушки) из зефирного крема, посыпанные разноцветным сахаром.

Птички из зефира: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,16 г
Жиры 0 г
Углеводы 59,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
231
килокалория
Шаг 1:
Птички из зефира - Шаг 1
Вода
80 мл
Желатин
7 г

Налить холодную воду в большую миску. Посыпать желатином и отложить в сторону на несколько минут, пока готовите сахар.

Шаг 2:
Сахар-песок
1 ст.
Вода
60 мл

Насыпать сахар в небольшую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения и варить несколько минут, пока внутренний термометр не достигнет 115С. Снять с огня и влить в миску с желатином.

Шаг 3:
Птички из зефира - Шаг 3

Взбивать миксером на средне-высокой скорости 8-10 минут, до упругой глянцевой массы, которая будет сохранять придаваемую ей форму.

Шаг 4:
Птички из зефира - Шаг 4

Выложить массу в кондитерский мешок.

Шаг 5:

Положить на маленькую тарелку кусок пергамента.

Шаг 6:
Птички из зефира - Шаг 6

Выдавить на тарелку немного зефирной массы, формируя заостренный овал (туловище), затем добавить сверху заостренный овал поменьше (голову).

Шаг 7:
Птички из зефира - Шаг 7
Сахар-песок
по вкусу

Посыпать фигурку цветным сахаром. Ссыпать излишки сахара обратно в миску, чтобы использовать для других фигурок.

Шаг 8:
Пищевой краситель
по вкусу

Окунуть кончик зубочистки в черный пищевой краситель и нарисовать глазки.

Шаг 9:
Птички из зефира - Шаг 9

Сделайте из оставшейся массы разные фигурки и посыпьте разноцветным сахаром.

Источник: hoosierhomemade.com
Это стоит попробовать
Десерт из зефира без выпечки Десерт из зефира без выпечки Зефирный рулет с шоколадом Зефирный рулет с шоколадом Сливочная помадка Сливочная помадка Десерт из авокадо Десерт из авокадо
Клубника с начинкой из шоколада и морской соли Клубника с начинкой из шоколада и морской соли Ванильное печенье с воздушным рисом Ванильное печенье с воздушным рисом Запеканка из сладкого картофеля Запеканка из сладкого картофеля Плитки из арахисового масла с рисовыми хлопьями Плитки из арахисового масла с рисовыми хлопьями
Взяли рецепт на заметку (9)
Aлиса АлисаКсения ГилеваAnastasia LomakinaYulka PakhomovaМарьяна ШелькоLarisa VolinaАнна БеспаловаЮлия СоловьяноваАнна И
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.06.2019 08:33:32
взяла на заметку рецепт Овощное рагу с курицей и кабачками
16.06.2019 08:30:34
взял на заметку рецепт Арбузовый сорбет
16.06.2019 08:27:10
взял на заметку рецепт Рыба, запеченная в фольге
16.06.2019 08:25:39
взяла на заметку рецепт Простая шарлотка
16.06.2019 08:25:36
взяла на заметку рецепт Классический чизкейк Нью Йорк