Подписаться

Воздушное безе

Воздушное безе
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
4 порции
Просмотров: 737
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яичный белок
4 шт.
Сахар-песок
180 г
Сок лимона Мейера
1 ч. л.  

Описание рецепта — Воздушное безе:

Простой рецепт воздушного безе.

Воздушное безе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,54 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 57,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
242
килокалории
Шаг 1:
Воздушное безе - Шаг 1
Яичный белок
4 шт.
Сахар-песок
180 г
Сок лимона Мейера
1 ч. л.
Подготавливаем ингредиенты. Я беру 45 г сахара на один яичный белок, безе получается не приторным. Миску для взбивания желательно взять стеклянную, я взбиваю миксером. Отделяем желтки от белков очень аккуратно, чтобы ни одна капля желтка не попала в белок. Перед всбиванием убираю яичные белки в холодильник на несколько часов, чтобы и белки и миска были охлаждены.
Шаг 2:
Воздушное безе - Шаг 2
Взбиваем яичные белки до белой пены. Затем постепенно добавляем сахар и 1 чайную ложку сока лимона (я взяла концерт сока). До получения белой густой пены.
Шаг 3:
Воздушное безе - Шаг 3
Пена должна быть очень густой, не должна стекать с венчика и должна держать форму.
Шаг 4:
Воздушное безе - Шаг 4
Выкладываем массу на противень застланный бумагой для выпекания. Можно выкладывать разными формами – ложкой или же кондитерским шприцем, как и я. У меня получился полный противень с безе такого размера.
Шаг 5:
Воздушное безе - Шаг 5
Выпекать в заранее разогретой духовке до 100°С в течение 1,5-2 часов. Время выпекания зависит от размеров безе. Я выпекала 1,5 часа. Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Мятно-ванильное безе Мятно-ванильное безе Шоколадное безе с ореховым ликером Шоколадное безе с ореховым ликером Безе с пеканом и шоколадом Безе с пеканом и шоколадом Безе классический рецепт Безе классический рецепт
Безе с кусочками шоколада Безе с кусочками шоколада Безе Безе Печенье-безе "Наоборот" Печенье-безе "Наоборот" Домашнее Безе или Меренги Домашнее Безе или Меренги
и 2 нравится
46 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.06.2020 10:41:51
взяла на заметку рецепт Фрикадели по-датски
взял на заметку рецепт Фрикадели по-датски
07.06.2020 10:36:44
взяла на заметку рецепт Суп с фрикадельками из семги и картофеля
07.06.2020 10:32:48
взяла на заметку рецепт Рисовые сырники