Безе с орехами

Безе с орехами
КатегорияДесерты КухняФранцузская кухня
Время2 часа 10 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Безе с орехами - отличный французский десерт, который можно приготовить из минимума продуктов.
Орехи можно добавлять любые, но мне больше всего нравятся именно грецкие.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,79 г
Жиры 11,74 г
Углеводы 41,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
294
килокалорий
и 15 нравится
139 добавили себе
158
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Соль
2 г
Лимонный сок
3 мл
Яйцо куриное
4 шт.
Сахарная пудра
180 г
Грецкий орех
50 г  
Шаг 1:
Безе с орехами - Шаг 1
Соль
2 г
Лимонный сок
3 мл
Яйцо куриное
4 шт.

Отделяем яичные белки от желтков и начинаем взбивать белки на низкой скорости.
Для легкости взбивания лучше, чтобы белки были комнатной температуры. Также можно добавить пол чайной ложки лимонного сока и щепотку соли.

Шаг 2:
Безе с орехами - Шаг 2

Взбиваем, увеличивая скорость, пока не получится довольно густая белая пена (до состояния мягких пиков).

Шаг 3:
Безе с орехами - Шаг 3
Сахарная пудра
180 г

Постепенно добавляем сахарную пудру (или мелкий сахар), продолжая взбивать на высокой скорости.

Шаг 4:
Безе с орехами - Шаг 4

Должна получиться плотная белая масса с блеском, которая хорошо держит форму. На весь процесс взбивания может уйти 8 минут.

Шаг 5:
Безе с орехами - Шаг 5
Грецкий орех
50 г

Орехи нужно некрупно нарезать, добавить во взбитую массу и перемешать.

Шаг 6:
Безе с орехами - Шаг 6

С помощью ложки или кондитерского мешка выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить сушить в духовку при 100 градусах на 2 часа.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Печёные яблоки с творожной начинкой. С орехами и изюмом Печёные яблоки с творожной начинкой. С орехами и изюмом Чизкейк с черникой без выпекания Чизкейк с черникой без выпекания Нежные французские тосты с персиками Нежные французские тосты с персиками Торт-безе с лаймовой начинкой и ежевичным соусом Торт-безе с лаймовой начинкой и ежевичным соусом
Миндальное безе с клубникой и кремом Миндальное безе с клубникой и кремом Безе с кусочками шоколада Безе с кусочками шоколада Меренга с орехами и шоколадом Меренга с орехами и шоколадом Чернослив с грецкими орехами в легком сметанном креме Чернослив с грецкими орехами в легком сметанном креме
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
31.03.2015 23:36:57
добавила рецепт Пшеничный хлеб
29.03.2024 13:53:41
взял на заметку рецепт Мега-творожный "чизкейк"
29.03.2024 13:53:34
взял на заметку рецепт Кабачковые рулетики с форелью
29.03.2024 13:50:40
взял на заметку рецепт Перловка по-Кардифски