Диетическая панна котта
Категория | Десерты |
Кухня | Итальянская кухня |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
 Четверг, 26 июня 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Классическая панна котта или вареные сливки, не готовится из молока и тем более из обезжиренного. Но что делать, если диета, а вкусненького очень-очень хочется? Необходимо экспериментировать. Скажу, что десерт получается очень освежающим, легким и вкусным. В приготовлении панна котты мы ничего не меняем, готовим его по стандартной схеме, но сами ингредиенты заменяем на свой вкус. Панна котту по этому рецепто можно подавать как в стаканах, так и охлаждать их в силиконовых формочках, затем вынимать и подавать на тарелке. Худейте с удовольствием!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 10 г | | 100 мл |
| 500 мл | | по вкусу |
| 2 ст. л. | | 60 г |
| 60 г | | 1 ст. л. |
| 2 стеб. | | |
Шаг 1:
Для приготовления диетической панна котты нам понадобятся молоко, желатин, мед, ваниль, клубника, малина, вода. А так же, мята и несколько ягод малины и клубники для подачи.
Шаг 2:
Приготовление панна котты начнем с подготовки желатина. Для этого заливаем его холодной водой.
Шаг 3:
И оставляем до набухания. Если желатин набухнет и останется вода, то ее обязательно слейте.
Шаг 4:
Затем на среднем огне доводим до кипения молоко с низким процентом жирности или обезжиренное, добавляем экстракт ванили, мед и перемешиваем.
Шаг 5:
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем подготовленный желатин и перемешиваем до его растворения.
Шаг 6:
Разливаем молоко в стаканы, баночки или силиконовые формочки. И отправляем в холодильник застывать. Я, обычно, оставляю на ночь.
Шаг 7:
Затем готовим ягодный соус для подачи. Для этого подготовленные ягоды опускаем в чашу блендера, добавляем сахар или заменитель сахара.
Шаг 8:
И взбиваем на низкой скорости до однородности.
Шаг 9:
Теперь берем застывшее молоко, украшаем его ягодами и поливаем ягодным соусом.
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Радуйте родных и близких!