Мятное мороженое с шоколадной крошкой

Мятное мороженое с шоколадной крошкой
КатегорияДесерты КухняФранцузская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Делаем мороженое дома

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,04 г
Жиры 19,6 г
Углеводы 17,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
264
килокалорий
и 15 нравится
108 добавили себе
127
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 мл
Сахар-песок
150 г
Сливки 35-40%
500 мл
Соль
2 г
Мята свежая
80 г
Яйцо куриное
5 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
140 г  
Шаг 1:
Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 1
Молоко коровье
250 мл
Сахар-песок
150 г
Сливки 35-40%
500 мл
Соль
2 г
Мята свежая
80 г

В сотейнике нагреть молоко, добавить сахар, сливки, соль и мяту. Как только масса нагреется, снять с огня и накрыть крышкой. Отставить на час пока не исчезнет резкий запах мяты. Листы мяты выловить и отжать, сок вернуть в мороженное.

Шаг 2:
Яйцо куриное
5 шт.

Через час массу нагреть и аккуратно вмешать желтки. Варить на медленном огне пока не загустеет. Охладить и подморозить

Шаг 3:
Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 3
Шоколад темный, 70–85% какао
140 г

Для получения шоколадной крошки растопить горький шоколад и налить его на дно мороженицы. Выложить слой мягкого мороженого и повторить процедуру.

Шаг 4:
Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 4

Тщательно перемешать слои.

Шаг 5:
Мятное мороженое с шоколадной крошкой - Шаг 5

Сформировать шарики и подавать, украсив листиками мяты.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Мороженое с Нутеллой Мороженое с Нутеллой Мороженое с шоколадной гранолой Мороженое с шоколадной гранолой Мятное мороженое с шоколадом Мятное мороженое с шоколадом Черничное мороженое с шоколадными чипсами Черничное мороженое с шоколадными чипсами
Сливочный пломбир с шоколадной крошкой 🍨🤤 Сливочный пломбир с шоколадной крошкой 🍨🤤 Мятное мороженое с шоколадной стружкой Мятное мороженое с шоколадной стружкой Ванильное мороженое с кофейным желе Ванильное мороженое с кофейным желе Домашнее мороженое с кусочками теста для печенья и шоколадной крошкой Домашнее мороженое с кусочками теста для печенья и шоколадной крошкой
Комментарии (3)
05.12.2012 00:43
Вкусняяяяяяятина! 🌹
23.10.2017 13:10
Супер очень вкусно
23.10.2017 14:32
Хрень не готовьте у вас получится жидкость с раздробленным желтком а потом полная фигня. Одним словом ужас. #АНТИХРЕНЬ
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 13:16:17
взяла на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
29.05.2024 13:12:48
взял на заметку рецепт Жареный рис с курицей и яйцом по-японски