Мятное мороженое с шоколадной крошкой
| Категория | Десерты | Кухня | Французская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 9 марта 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Делаем мороженое дома
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5,04 г Жиры 19,6 г Углеводы 17,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 15 нравится108 добавили себе
127
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 250 мл |
| 150 г | ||||
| 500 мл |
| 2 г | ||||
| 80 г |
| 5 шт. | ||||
| 140 г |
Шаг 1:
| 250 мл | ||
| 150 г | ||
| 500 мл | ||
| 2 г | ||
| 80 г |
В сотейнике нагреть молоко, добавить сахар, сливки, соль и мяту. Как только масса нагреется, снять с огня и накрыть крышкой. Отставить на час пока не исчезнет резкий запах мяты. Листы мяты выловить и отжать, сок вернуть в мороженное.
Шаг 2:
| 5 шт. |
Через час массу нагреть и аккуратно вмешать желтки. Варить на медленном огне пока не загустеет. Охладить и подморозить
Шаг 3:
| 140 г |
Для получения шоколадной крошки растопить горький шоколад и налить его на дно мороженицы. Выложить слой мягкого мороженого и повторить процедуру.
Шаг 4:
Тщательно перемешать слои.
Шаг 5:
Сформировать шарики и подавать, украсив листиками мяты.
Приятного аппетита!
