Бананово-карамельный десерт с кремом

Категория	Десерты	Кухня	Домашние рецепты
Время	15 мин	Способ	Классический
Порций	12

Анжела Пальшина

Понедельник, 15 июня 2015

Описание рецепта

О рецепте:
Рецепт этого десерта достаточно затратный, но оно того стоит! Такой десерт получается невероятно вкусным, попробуйте!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,94 г

Жиры 11,4 г

Углеводы 32,88 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

238

килокалорий

и 2 нравится

30 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

2 шт.

0 ч. л.

2 шт.

по вкусу

1 ст. л.

0 ст.

70 г

1 ст. л.

1 ст.

по вкусу

Шаг 1:

2 шт.

0 ч. л.

2 шт.

по вкусу

1 ст. л.

0 ст.

70 г

1 ст. л.

1 ст.

по вкусу

Ингредиенты блюда:
Банан 2 шт Крахмал 1/4 стакан
Соль 1/2 ч. л. Сливочное масло 70 г
Молоко 3 стакан Ванилин 1 ст. л.
Яйцо 2 шт Сахар 1 ст. л.
Печенье или несоленые крекеры 10 шт Карамельный соус
Сахар 2/3 стакан Взбитые сливки
Сливочное масло 2 ст. л.

Шаг 2:

Сначала приготовим крем. Взобьем яйца. Сахар, крахмал и соль перемешаем в небольшой кастрюльке, помешивая вольем молоко и варим до загустения на небольшом огне, не переставая мешать. Дадим вскипеть и варим еще минутку. Пару ложек полученной смеси добавим у яйцам и быстро перемешаем, потом эту яичную массу перельем в кастрюлю. Снова ставим на огонь и даем минутку покипеть, постоянно помешивая. Снимем крем с огня, добавим сливочное масло, дадим остыть и уберем в холодильник для полного охлаждения (сначала лучше накройте миску пищевой пленкой, иначе может образоваться пленочка).

Печенье измельчим в крошку, перемешаем ее сол сливочным маслом и сахаром. Выложим на противень, разровняем и отправим в прогретую духовку минут на 10-12, до золотисто-коричневого цвета. Дадим остыть.

Шаг 3:

Шаг 2:
Теперь собираем наш десерт. По креманкам разложим основу (около 2 ложек на порцию), спрессуем. Потом пару ложек крема, нарезанные бананы, взбитые сливки, немного крошек и карамельный соус.

Можно подавать сразу, а можно отправить часа на 3 в холодильник.

Приятного аппетита!