Рисово-творожная запеканка
| Категория | Десерты | Кухня | Украинская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 28 августа 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Эта запеканка понравится всем любителям творога и кокоса. Запеканочка получается рассыпчатая и воздушная за счет кокосовой стружки. Надеюсь Вам понравится.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.84 г Жиры 4.53 г Углеводы 33.18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 1 ст. |
| 360 г | ||||
| 100 г |
| 10 г | ||||
| 3 шт. |
| 50 г | ||||
| 3 шт. |
| 1 ст. |
Для начала ставим варится рис: промытый рис заливаем 3 стаканами кипящей воды и варим до готовности. Хорошенько промываем и откидываем на дуршлаг. Нам надо, чтобы рис стал сухим. Для этой запеканки я использую белый, круглозерный рис, который прекрасно подходит для этого.
| 360 г | ||
| 100 г | ||
| 10 г | ||
| 3 шт. | ||
| 50 г |
Займемся начинкой. Творог измельчаем до однородности погружным блендером. Затем добавляем сахар, ванильный сахар и желтки 3-х яиц и хорошенько перемешиваем, можно блендером. Вмешиваем кокосовую стружку.
| 3 шт. |
В начинку добавляем сваренный рис.
Отдельно взбиваем белки яиц в плотную пену.
Добавляем в массу белки и аккуратно перемешиваем.
Форму смазываем маслом и выливаем туда нашу массу. Выпекаем при t=160, примерно 30 мин. Запеканка должна стать плотной и покрыться румяной корочкой.
Вынимаем и даем полностью остыть.
Подавать запеканку лучше немного теплой со сметаной/натуральным йогуртом. Украсить можно свежими ягодами.
Приятного аппетита!
