Подписаться

Миндальный клафути с черешней

Миндальный клафути с черешней
Нравится
88
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
4 порции
Просмотров: 3104
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Сливки 20-22%
130 мл
Крахмал кукурузный
20 г
Миндальная мука
130 г
Сливочное масло
25 г
Черешня
150 г  

Описание рецепта — Миндальный клафути с черешней:

Готовим превосходный десерт французской кухни - клафути на основе миндальной муки с черешней! Этот вариант популярнейшего десерта готовится без добавляем пшеничной муки, основой является мука из миндального ореха, смешанная с кукурузным крахмалом. Вообще классический клафути имеет плотную консистенцию, а вот этот клафути получается более рыхлым, структура у него больше похожа не на запеканку из блинного теста, а на кекс. Ягодки черешни с хвостиками (по сезону можно использовать вишню или взять консервированные или замороженные плоды, предварительно просушенные от сока) придают клафути оригинальность - внешне десерт смотрится очень эффектно, ну а вкус у него просто обалденный, это нужно только пробовать!

Миндальный клафути с черешней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,42 г
Жиры 18,95 г
Углеводы 26,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
297
килокалорий
Шаг 1:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 1

Для приготовления миндального клафути нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, миндальная мука, кукурузный крахмал, сливки жирностью 20-30%, сахар, черешня, сливочное масло для смазывания формочек.

Шаг 2:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

В миске соединяем два куриных яйца и два желтка.

Шаг 3:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 3
Сахар-песок
150 г

В миску с яйцами всыпаем сахар.

Шаг 4:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 4
Сливки 20-22%
130 мл

Взбиваем яйца с сахаром до получения пышной яичной массы. Для облегчения процесса взбивания можно воспользоваться миксером. Когда яичная смесь увеличится в объёме в три раза, вливаем в неё сливки, продолжая взбивание.

Шаг 5:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 5
Крахмал кукурузный
20 г

Далее в яичную смесь всыпаем кукурузный крахмал.

Шаг 6:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 6
Миндальная мука
130 г

Вслед за крахмалом в яичную смесь всыпаем миндальную муку. С инструкцией о том, как приготовить миндальную муку в домашних условиях, можно ознакомиться, перейдя по ссылке https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=180400

Шаг 7:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 7

Интенсивно перемешиваем тесто до гладкости.

Шаг 8:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 8
Сливочное масло
25 г

Порционные формочки смазываем сливочным маслом.

Шаг 9:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 9

Разливаем миндальное тесто в подготовленные формочки. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится 4 порции десерта.

Шаг 10:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 10
Черешня
150 г

Черешню моем, просушиваем и, не обрывая хвостики, аккуратно раскладываем на миндальное тесто.

Шаг 11:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 11

Выпекаем миндальный клафути с черешней в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Шаг 12:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 12

Клафути с миндалём и черешней готов.

Шаг 13:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 13

Подавайте клафути на десерт в слегка остывшем или тёплом виде.

Шаг 14:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 14

Десерт, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный, съедается до последней крошки! Не сомневайтесь: после того, как ваши близкие попробуют эту вкусняшку, они будут просить приготовить миндальный клафути ещё не раз!

Шаг 15:
Миндальный клафути с черешней - Шаг 15

Клафути из миндальной муки с черешней понравится вам своим идеальным вкусом, оригинальной презентацией и скоростью приготовления (время выпечки не в счёт, так как на этот процесс вы уже не будете тратить свои усилия).
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Клафути с черешней Клафути с черешней Клауфати с черешней Клауфати с черешней Нежный Шоколадный клафути с черешней Нежный Шоколадный клафути с черешней Творожный десерт с черешней и шоколадом Творожный десерт с черешней и шоколадом
Шоколадное желе с черешней Шоколадное желе с черешней Ванильный клафути с вишней Ванильный клафути с вишней Клафути с клубникой🍮 Клафути с клубникой🍮 Масло кешью, обжаренное с кленовым сиропом и ванильно-миндальным экстрактом Масло кешью, обжаренное с кленовым сиропом и ванильно-миндальным экстрактом
Взяли рецепт на заметку (607)
Валерия ДобровольскаяМария ФЛеонид СонгоровIvan KodolovМарина ВасильеваАнна ЕвенкоВероника МожейкоOxana ChAlina PrisiazhniukКсения МишустинаFluer TivodarИрина МаркинаRuslan KasimovЮлия КоренченкоParus ParusКамилла АлимоваСветлана МарковаИрина ЧернышоваАлиса ИванченкоТатьяна СкобелеваЕвгения ОкутинаСветлана ДрагуноваМария ГавриловаТатьяна АлександроваДіана ПриступаЕлена Т
Показать всех
Комментарии (10)
29.10.2015 12:16
Замечательный рецепт!! Очень красивый разрезик, люблю такую структуру теста!
@ILoveCooking 🌹
Классный рецепт, очень простый рецепт)))
Елизавета, а вкусно-то как получается, пробуйте🌹
29.10.2015 16:36
Красота! А как смешно хвостики торчат!!!😄
@Zoya7 смешно))) как волоски)))
30.10.2015 21:30
Боже😻😻😻какая прелесть😚🙏🏻
@NinellaMoranella готовьте на здоровье🌹
14.11.2015 22:04
Выглядит супер👍думаю что и вкус тоже👍😊люблю черешню. Спасибо за рецепт))
Оксана, очень вкусно, один из моих любимых десертов! пробуйте🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.10.2017 15:51:13
взяла на заметку рецепт Котлеты по-Донбасски
оценила рецепт Наггетсы
взяла на заметку рецепт Наггетсы
21.10.2017 15:37:41
взяла на заметку рецепт Шоколадное печенье на Хэллоуин
21.10.2017 15:37:29
взяла на заметку рецепт Шоколадный мусс на Хэллоуин