Подписаться

Тирамису

Тирамису
КатегорияДесерты КухняИтальянская кухня
Время20 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,87 г
Жиры 12 г
Углеводы 37,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
280
килокалорий
и 50 нравится
423 добавили себе
477
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яичный желток
4 шт.
Сахар-песок
4 ст. л.
Маскарпоне
500 г
Яичный белок
2 шт.
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
40 шт.
Кофе молотый
300 мл
Какао
20 г  
Шаг 1:
Тирамису - Шаг 1
Яичный желток
4 шт.
Сахар-песок
4 ст. л.

Отделим белки от желтков, желтки смешаем с сахаром.

Шаг 2:
Тирамису - Шаг 2

Будем взбивать до получения густой воздушной пены.

Шаг 3:
Тирамису - Шаг 3
Маскарпоне
500 г

Добавим к яйцам и сахару маскарпоне и смешаем аккуратно ложкой.

Шаг 4:
Тирамису - Шаг 4

Снова взобьем миксером до однородной воздушной массы.

Шаг 5:
Тирамису - Шаг 5
Яичный белок
2 шт.

Отдельно взбиваем белки.

Шаг 6:
Тирамису - Шаг 6

Объединим обе смеси и смешаем ложкой.

Шаг 7:
Тирамису - Шаг 7
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
40 шт.
Кофе молотый
300 мл

Теперь возьмем емкость прямоугольной формы и будем выкладывать поочередно слоями ингредиенты. Вначале каждое из бисквитных печенюшек вымочим в эспрессо и выложим на дно емкости.

Шаг 8:
Тирамису - Шаг 8

Сверху распределим крем из маскарпоне и яиц.

Шаг 9:
Тирамису - Шаг 9
Какао
20 г

Присыплем тертым шоколадом или какао, накроем фольгой или пленкой и поставим в холодильник минимум на три часа.

Это стоит попробовать
Тирамису Тирамису Малиново-лимонный тирамису Малиново-лимонный тирамису Тирамису в южном исполнении Тирамису в южном исполнении Тирамису Тирамису
Тирамису Тирамису Тирамису Тирамису Тирамису Тирамису Клубничный тирамису Клубничный тирамису
Комментарии (3)
18.08.2013 23:38
изумительный вкус, делала несколько раз!
19.08.2013 11:44
очень вкусно!
05.07.2015 00:08
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получается. Попробовала кофе заменить разбаленным сиропом( малина, клубника).Всегда изумительно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.10.2022 09:58:26
взял на заметку рецепт Курица с грибами в молоке
07.10.2022 09:43:11
взяла на заметку рецепт Бисквит в мультиварке
07.10.2022 09:43:10
оценила рецепт Бисквит в мультиварке
взял на заметку рецепт Салат с курицей и ананасом
07.10.2022 09:11:11
взял на заметку рецепт Суп харчо из индейки