Тирамису

Тирамису
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
Время5 часов СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

:-)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,68 г
Жиры 22,45 г
Углеводы 23,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
317
килокалорий
и 7 нравится
97 добавили себе
108
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кофе молотый
50 г
Яичный желток
3 шт.
Гранулированный сахар
60 г
Ром светлый
40 мл
Маскарпоне
350 г
Сахарная пудра
30 г
Сливки 30-33%
250 мл
Бисквитное печенье
200 г
Какао
30 г  
Шаг 1:
Кофе молотый
50 г
Яичный желток
3 шт.
Гранулированный сахар
60 г
Ром светлый
40 мл
Маскарпоне
350 г
Сахарная пудра
30 г
Сливки 30-33%
250 мл
Бисквитное печенье
200 г
Какао
30 г

Приготовление:

Шаг 2:

Заварите крепкий кофе из 50 г кофе и 350 мл воды и остудите его. В остывший кофе добавьте ром или коньяк. В желтки добавьте сахар и взбейте их на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Снимите и продолжайте взбивать, пока масса не остынет.

Шаг 3:

Разомните сливочный сыр “маскарпоне” и добавьте к нему желтки.
Перемешайте до однородности.

Шаг 4:
Тирамису - Шаг 4

Очень холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции.
Осторожно соедините сливки с желтково-сырной смесью, движениями снизу вверх.

Шаг 5:
Тирамису - Шаг 5

В подходящую форму высотой 8-10 см выложите слой крема 1,5-2 см толщиной.
Печенье савоярди быстро окунайте холодный в кофе с двух сторон и выкладывайте в форму на крем.

Шаг 6:
Тирамису - Шаг 6

На печенье выложите еще треть крема, затем еще раз уложите слой пропитанных бисквитов. Покройте их оставшимся кремом, разровняйте и густо посыпьте какао-порошком.

Поставьте тирамису в холодильник на 4-5 часов или на ночь, чтобы все хорошо пропиталось. Подавайте охлажденным.

Шаг 7:

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тирамису с малиной и сыром филадельфия Тирамису с малиной и сыром филадельфия Клубничный тирамису Клубничный тирамису Тирамису Тирамису Тирамису классический Тирамису классический
Тирамису Тирамису Тирамису Тирамису Тирамису в южном исполнении Тирамису в южном исполнении Клубничный тирамису Клубничный тирамису
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.06.2024 20:23:59
взял на заметку рецепт Жареные пирожки с ливером
17.06.2024 20:23:46
взял на заметку рецепт Бризоли с мясным фаршем
17.06.2024 20:20:53
взял на заметку рецепт Торт Пудель с вишней
17.06.2024 20:18:42
взял на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
17.06.2024 20:17:52
взял на заметку рецепт Торт из эклеров с клубникой