Чайное суфле
| Категория | Десерты | Кухня | Шотландская кухня |
| Время | 2 часа 10 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 16 сентября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Шотландцы соединили чай и десерт к нему в одно блюдо. И получилось чайное суфле.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.57 г Жиры 16.36 г Углеводы 18.11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 8 нравится96 добавили себе
108
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 10 г |
| 30 г | ||||
| 30 г |
| 8 шт. | ||||
| 15 г |
| 150 г | ||||
| 350 мл |
Шаг 1:
| 10 г | ||
| 30 г | ||
| 30 г |
Чай, корицу и лимонную (лаймовую) цедру залить кипятком. Дать настояться 10-15 минут под крышкой
Шаг 2:
| 8 шт. |
Желтки отделить от белков и перемешать.
Шаг 3:
| 15 г | ||
| 150 г |
Половину готового чая остудить и добавить в него желатин. Дать ему разойтись и раствориться. В другую половину добавить сахар.
Шаг 4:
В желтки понемногу добавить горячий чай и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Постоянно помешивая, нагревать до загустения.
Шаг 5:
| 350 мл |
В яичную смесь налить сливки, дать им полностью раствориться. Добавить растворенный в чае желатин.Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа. Подавать лучше всего со взбитыми сливками.
Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
