Малиновое суфле

Категория	Десерты	Кухня	Домашние рецепты
Время	45 мин	Способ	Классический
Порций	6

Юлия Тюменцева

Пятница, 25 марта 2016

Описание рецепта

Вкуснейший, таяющий во рту десерт со вкусом малины, что может быть лучше? Только готовить его!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,61 г

Жиры 5,82 г

Углеводы 6,93 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

105

килокалорий

и 29 нравится

231 добавил себе

264



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

600 г

по вкусу

0 ст.

2 ст. л.

10 шт.

1 щеп.

1 ст. л.

Шаг 1:

Малина

200 г

Первым делом нужно вымыть как следует ягоды и отправить их в блендер. Добавить воды и взбить до однородной

Шаг 2:

Малина

200 г

Чтобы малиновое суфле в домашних условиях было нежным и без крупинок, взбитые ягоды необходимо протереть через сито.

Шаг 3:

Малина

200 г

Сахарная пудра

по вкусу

Всыпать к протертому пюре сахарную пудру и отправить на медленный огонь. Периодически помешивая, нужно слегка уварить малину и полностью растворить пудру. Количество сахарной пудры зависит от сладости ягоды и ваших вкусовых предпочтений.

Шаг 4:

Вода

0 ст.

Мука кукурузная

2 ст. л.

В небольшую емкость всыпать просеянную кукурузную муку и добавить немного воды. Тщательно перемешать, чтобы в муке не было комочков.

Шаг 5:

Яйцо куриное

10 шт.

Соль

1 щеп.

Белки комнатной температуры, тщательно отделенные от желтков, соединить со щепоткой соли. Начать взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Белки должны стать плотными.

Шаг 6:

6. Аккуратно к белкам ввести муку и ягоды. Плавными движениями перемешать все, чтобы масса оставалась пышной, только тогда рецепт приготовления малинового суфле будет правильным.

Шаг 7:

Сливочное масло

1 ст. л.

Небольшие формочки тщательно промазать сливочным маслом. Выложить массу в форму и отправить в разогретую духовку. При средней температуре выпекать суфле около 13-15 минут. Перед подачей можно присыпать сверху немного сахарной пудры и добавить несколько ягодок малины.