Подписаться

Лимонное суфле

Лимонное суфле
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порций20

Описание рецепта

Вкуснейший освежающий десерт, который тает во рту - вафельная основя со сливочно-лимонным суфле.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,94 г
Жиры 24,18 г
Углеводы 19,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
299
килокалорий
и 7 нравится
55 добавили себе
66
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вафли
250 г
Сливочное масло
240 г
Яйцо куриное
4 шт.
Лимонный сок
120 мл
Цедра лимона
1 ст. л.
Сахар-песок
240 г
Винный камень
0,1 ч. л.
Соль
0,1 ч. л.
Сливки 35-40%
360 мл
Ягодная смесь
240 г
Шаг 1:
Вафли
250 г

Измельчить ванильные вафли в кухонном комбайне (или положить в пластиковый пакет, обернуть полотенцем и покрошить кухонным молотком или скалкой).

Шаг 2:
Сливочное масло
240 г

Добавить растопленное масло и взбивать до очень мелкой консистенции.

Шаг 3:

Выложить вафельную массу в разъемную форму и спрессовать по дну.

Шаг 4:
Яйцо куриное
4 шт.
Лимонный сок
120 мл
Цедра лимона
1 ст. л.
Сахар-песок
240 г

Слегка взбить яичные желтки в большой миске. Добавить сок и цедру лимона и 60 г сахара, взбить.

Шаг 5:
Винный камень
0,1 ч. л.
Соль
0,1 ч. л.

Взбить в другой миске яичные белки до образования пены. Добавить винный камень и соль, взбивать до образования мягких пиков.

Шаг 6:
Лимонное суфле - Шаг 6

Понемногу добавить оставшийся сахар, взбивая до жестких пиков.

Шаг 7:
Сливки 35-40%
360 мл

В отдельной миске взбить сливки.

Шаг 8:
Лимонное суфле - Шаг 8

Ввести взбитые сливки и белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая. Выложить в форму для выпечки поверх вафельного слоя.

Шаг 9:

Затянуть форму фольгой и убрать в морозильную камеру минимум на 8 часов.

Шаг 10:
Лимонное суфле - Шаг 10
Ягодная смесь
240 г

Снять края формы и украсить суфле ягодами.

Источник: sweetopia.net
Это стоит попробовать
Лимонное суфле Лимонное суфле Чайное суфле Чайное суфле Cуфле из черного шоколада Cуфле из черного шоколада Суфле из сладкого картофеля с персиками Суфле из сладкого картофеля с персиками
Творожно-фруктовое суфле Творожно-фруктовое суфле Ванильно-медовое суфле Ванильно-медовое суфле Творожно-маковое суфле Творожно-маковое суфле Суфле из творога и яблок Суфле из творога и яблок
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.10.2022 15:51:35
взяла на заметку рецепт Горбуша в сметане на сковороде
07.10.2022 15:50:22
оценил рецепт Булочки с маком