ШВЕЙЦАРСКОЕ БЕЗЕ
| Категория | Десерты | Кухня | Швейцарская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Вторник, 5 января 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 белка (не надо охлаждать)
● 240 гр сахара (или пудры)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,87 г Жиры 0,06 г Углеводы 64,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 18 нравится207 добавили себе
229
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 4 шт. |
| 240 г |
Шаг 1:
| 4 шт. | ||
| 240 г |
Смешиваем в кастрюльке сахар и белки. Размешиваем. Ставим кастрюльку на кастрюлю с кипящей водой – делаем водяную баню. Взбиваем на высокой скорости 7-8 минут. На 4 они уже были очень плотные.
У меня они взбились минут за 5. Перекладываем в кулинарный мешок (у меня пакет). Выкладывать не очень удобно,так как масса очень плотная. Выкладываем на противень. Сушим в духовке при 100 гр 1-2 часа. Потом можно выключить и оставить их остывать в духовке (дверцу открыть). Отлично и быстро при таком способе взбиваются. По вкусу готовое безе практически не отличается от классического, но лучше пропекается серединка.
