Скумбрия с картофелем и помидорами

Скумбрия с картофелем и помидорами
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время55 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Запеченная рыба скумбрия с картофелем и помидорами, полноценное второе блюдо, сытное и питательное, которое совмещает в себе сразу и рыбу, и гарнир к ней - овощи, с которыми она запекается в духовке. В этом рецепте картофель во время приготовления пропитывается соком и ароматом скумбрии, а помидоры придают блюду сочность!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,03 г
Жиры 1,1 г
Углеводы 13,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
76
килокалорий
и 44 нравится
221 добавил себе
269
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Скумбрия
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Картофель
5 шт.
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 1

Для приготовления скумбрии с картофелем и помидорами в духовке нам понадобится свежая скумбрия, картофель, помидоры, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, оливковое масло.

Шаг 2:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 2
Скумбрия
1 шт.

Свежую скумбрию (если рыбка была замороженная, то предварительно размораживаем) промываем под холодной проточной водой, отделяем голову, обрезаем плавники, очищаем от внутренностей. Ещё раз промываем и удаляем все кости (хребет, рёберные и мелкие). Филе скумбрии достаточно легко отходит от костей!

Шаг 3:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 3

Нарезаем филе скумбрии небольшими кусочками.

Шаг 4:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 5
Помидоры (томат)
2 шт.

Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 6:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 6
Картофель
5 шт.

Картофель очищаем, нарезаем ломтиками среднего размера, промываем их, просушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в форму для запекания.

Шаг 7:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 7
Соль
по вкусу

Посыпаем картофельные ломтики солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 8:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 8

Добавляем к картофелю ломтики помидоров и измельчённый лук.

Шаг 9:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 9

Сверху равномерно раскладываем кусочки скумбрии кожей вверх.

Шаг 10:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 10

Сбрызгиваем содержимое формы оливковым маслом, слегка посыпаем солью, накрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 11:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 11

Запекаем до готовности рыбы и картофеля (примерно 35 минут в зависимости от сорта картофеля). Подаём скумбрию с картофелем, помидорами и луком в горячем виде в качестве полноценного второго блюда!

Шаг 12:
Скумбрия с картофелем и помидорами - Шаг 12

Скумбрия с картофелем и помидорами готова. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Дорада с картофелем и помидорами Дорада с картофелем и помидорами Жареная скумбрия с яйцом и горчицей Жареная скумбрия с яйцом и горчицей Тилапия с картофелем и грибами на сковороде Тилапия с картофелем и грибами на сковороде Спагетти с мидиями и помидорами Спагетти с мидиями и помидорами
Тако с креветками и сальсой Тако с креветками и сальсой Мидии с вёшенками и помидорами черри Мидии с вёшенками и помидорами черри Сом с сыром и помидорами Сом с сыром и помидорами Омары с картофелем и кукурузой Омары с картофелем и кукурузой
Комментарии (2)
07.10.2018 06:39
думаю,если сыром посыпать ещё сверху,будет ещё вкуснее😉
07.10.2018 06:40
попробую приготовить. спасибо за рецепт 😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2024 13:22:39
взял на заметку рецепт Творожная запеканка с бананом
18.06.2024 13:21:04
взял на заметку рецепт Запеканка из кабачков с фаршем
18.06.2024 13:17:56
взяла на заметку рецепт Клубничный коктейль с кефиром
18.06.2024 13:15:31
взяла на заметку рецепт Рецепт «Бананово-молочный коктейль»
18.06.2024 13:14:42
взяла на заметку рецепт Молочный коктейль с бананами