Морская рыба с пряным картофелем в духовке
| Категория | Рыба и морепродукты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 3 |
| |
 Пятница, 20 мая 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Без пафосной сервировки, заморских деликатесов и кулинарных изысков рядовой семейный или дружеский обед посвящаем вкусному, сытному и аппетитному блюду — морской рыбе, запеченной с гарниром одновременно.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Кориандр (семена) |
| 5 г | | 3 г |
| 5 г | | 20 г |
| 15 г | | 50 мл |
| 700 г | | 100 г |
| 50 г | | 500 г |
| 2 г | | 5 г |
| 20 г | | |
Шаг 1:
Возьмем хек или другую морскую рыбу, картофель, лук, морковь, чеснок, зелень, кориандр, перец, тимьян, соль, лавровый лист, растительное масло.
Шаг 2:
|
Кориандр (семена) |
| 5 г |
| 3 г |
| 5 г |
Насытим овощи и рыбу пряным ароматом — в ступке сначала растираем горошины перца, кориандра и листья сушеного тимьяна.
Шаг 3:
Затем — с солью и очищенными чесночными зубками.
Шаг 4:
Вливаем порцию постного рафинированного масла — интенсивно перемешиваем душистую кашицу.
Шаг 5:
Очищенные картофельные клубни нарезаем брусками примерно одинакового размера.
Шаг 6:
Соломкой чуть тоньше делим сочную морковь — добавляем к картошке.
Шаг 7:
На четыре-шесть частей рубим репчатую луковицу, отправляем следом за морковной нарезкой.
Шаг 8:
К овощному ассорти перекладываем пряно-масляный состав и перемешиваем, покрывая все слои заправкой.
Шаг 9:
Наполняем промасленными овощами просторную огнеупорную емкость, выравниваем толщину по всему периметру.
Шаг 10:
Чистые заготовки хека или другой рыбы присыпаем солью, перцем — укладываем поверх овощной “подушки”.
Шаг 11:
Дополняем лавровым листом для усиления аромата — под крышкой или листом пергамента/фольги ставим в предварительно раскаленную духовку и при температуре 180 градусов запекаем 45-55 минут.
Шаг 12:
Пропаренную морскую рыбу с пряным картофелем украшаем мелко изрубленной свежей зеленью.
Шаг 13:
Подаем сытный и вкусный обед — нежную морскую рыбу с пряным картофелем к столу. Приятного аппетита!
и 61 нравится
